{"id":9640,"date":"2023-04-28T16:59:46","date_gmt":"2023-04-28T16:59:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9640"},"modified":"2023-05-02T15:15:34","modified_gmt":"2023-05-02T15:15:34","slug":"calabacin-con-gambas-y-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/04\/28\/calabacin-con-gambas-y-huevo\/","title":{"rendered":"Calabac\u00edn con gambas y huevo."},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Tiempo de preparaci\u00f3n: 1 hora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Comensales: 4 comensales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Coste: bajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size wp-block-paragraph\">Dificultad: baja.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_7473-rotated.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9641\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_7473-rotated.jpg 480w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/IMG_7473-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES<\/strong>:<br>Para hacer esta receta vamos a necesitar:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li>2 calabacines grandes.<\/li>\n\n\n\n<li>1 puerro.<\/li>\n\n\n\n<li>1 vaso de vino blanco.<\/li>\n\n\n\n<li>Sal y AOVE.<\/li>\n\n\n\n<li>1 paquete de gambas congeladas peque\u00f1as.<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>PREPARACI\u00d3N<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Primero, pelamos la cebolla y la troceamos. La echamos en una sart\u00e9n que sea bastante grande, para que quepan bien todos los ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Pelamos el calabac\u00edn y el puerro y lo a\u00f1adimos a la sart\u00e9n cuando la cebolla est\u00e9 pochada. Despu\u00e9s, cuando estos dos ingredientes tambi\u00e9n est\u00e9n hechos, a\u00f1adimos el vino blanco y dejamos que se evapora el alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando est\u00e9 hecho, a\u00f1adimos las gambas y tapamos la sart\u00e9n para que se hagan a fuego bajo.<\/li>\n\n\n\n<li>Cuando vayamos a comer, 10 minutos antes echamos los huevos y tapamos para dejar que se hagan.<\/li>\n\n\n\n<li>Emplatamos y, \u00a1listo!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>CONSEJOS<\/strong> <strong>Y VALORACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es un plato que nos sirve tanto como de guarnici\u00f3n como plato principal, y es bastante vers\u00e1til. Podemos variarla a nuestro gusto, ya sea gratinando con queso, utilizando otra prote\u00edna que sea de nuestro gusto (pollo, pescado&#8230;), utilizando otras especias (pimienta, comino, curry&#8230;), o utilizando m\u00e1s verduras.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hay que tener especial cuidado con la cocci\u00f3n del huevo y de las gambas, para que no queden ni crudas ni muy hechas, por eso recomiendo tapar la sart\u00e9n y dejar que se hagan a fuego bajo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le ha gustado mucho a todo el mundo, pero el principal problema es que hay que condimentarlo muy bien para que tenga m\u00e1s sabor, sobretodo con la sal (a m\u00ed por ejemplo me qued\u00f3 soso, y eche solo un poco despu\u00e9s de la verdura). Por eso estar\u00eda bien probar con m\u00e1s especias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo de preparaci\u00f3n: 1 hora. Comensales: 4 comensales. Coste: bajo. Dificultad: baja. 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