{"id":9698,"date":"2023-04-30T13:13:29","date_gmt":"2023-04-30T13:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9698"},"modified":"2023-05-02T15:16:40","modified_gmt":"2023-05-02T15:16:40","slug":"alino-de-garbanzos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/04\/30\/alino-de-garbanzos\/","title":{"rendered":"ALI\u00d1O DE GARBANZOS"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9699\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-300x300.jpeg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-150x150.jpeg 150w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-768x768.jpeg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-1536x1536.jpeg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23-500x500.jpeg 500w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/WhatsApp-Image-2023-04-30-at-14.09.23.jpeg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo<\/strong>: 15 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad: <\/strong>f\u00e1cil<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Comensales: <\/strong>4<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Buenas! Esta receta es una alternativa a un plato conocido como \u00abpapas ali\u00f1\u00e1s\u00bb muy t\u00edpico de la provincia de C\u00e1diz aunque se come por toda Andaluc\u00eda (desconozco si tambi\u00e9n en otras zonas de Espa\u00f1a). Es bastante f\u00e1cil de hacer y es una buena idea para aumentar el consumo de legumbres ya que suele ser bastante bajo en nuestra vida cotidiana. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-x-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bote de garbanzos <\/li>\n\n\n\n<li>Dos huevos<\/li>\n\n\n\n<li>Media cebolla <\/li>\n\n\n\n<li>Culantro al gusto<\/li>\n\n\n\n<li>Media lata aceitunas negras sin hueso (100 gramos aproximadamente)<\/li>\n\n\n\n<li>At\u00fan en conserva o bacalao cocido<\/li>\n\n\n\n<li>Sal <\/li>\n\n\n\n<li>Aceite de oliva virgen extra (AOVE)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-x-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>PROCEDIMIENTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cocer el huevo y dejarlo enfriar para posteriormente cortarlo en rodajas <\/li>\n\n\n\n<li>Cortar la cebolla en juliana (se puede dejar en trozos un poco m\u00e1s grandes de lo habitual)<\/li>\n\n\n\n<li>Desmigar el bacalao\/at\u00fan<\/li>\n\n\n\n<li>Mezclar todos los ingredientes y ali\u00f1ar al gusto a\u00f1adi\u00e9ndole las aceitunas negras enteras o cortadas en trozos medianos y picar el culantro <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-x-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>TIPS:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Usar garbanzos de bote en vez de cocer garbanzos <\/li>\n\n\n\n<li>Utilizar el bacalao ya desalado para ahorrarnos el proceso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-x-large-font-size wp-block-paragraph\"><strong>VALORACI\u00d3N<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Cocin\u00e9 este plato para 4 personas y con respecto al sabor, textura, facilidad de preparaci\u00f3n y rapidez opinaron:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sabor: 4&#8217;5\/5. En conjunto opinaron que el culantro aportaba sabor fresco e intenso, muy agradable para esta \u00e9poca del a\u00f1o.<\/li>\n\n\n\n<li>Textura: 4&#8217;5\/5. Diversidad de texturas al paladar.<\/li>\n\n\n\n<li>Facilidad de preparaci\u00f3n y rapidez: 5\/5. Muy f\u00e1cil y r\u00e1pido de preparar.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tiempo: 15 minutos Dificultad: f\u00e1cil Comensales: 4 Buenas! Esta receta es una alternativa a un plato conocido como \u00abpapas ali\u00f1\u00e1s\u00bb muy t\u00edpico de la provincia de C\u00e1diz aunque se come por toda Andaluc\u00eda (desconozco si tambi\u00e9n en otras zonas de Espa\u00f1a). 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