{"id":9820,"date":"2023-05-09T23:30:05","date_gmt":"2023-05-09T23:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9820"},"modified":"2023-05-10T15:57:43","modified_gmt":"2023-05-10T15:57:43","slug":"tortilla-de-patatas-con-berenjena-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/05\/09\/tortilla-de-patatas-con-berenjena-y-queso\/","title":{"rendered":"Tortilla de patatas con berenjena y queso"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dificultad: baja<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tiempo de realizaci\u00f3n: 1 hora<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Ingredientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 berenjenas<\/li>\n\n\n\n<li>3 patatas<\/li>\n\n\n\n<li>4 huevos<\/li>\n\n\n\n<li>Queso rallado (dos pu\u00f1ados, mano cerrada)<\/li>\n\n\n\n<li>AOVE<\/li>\n\n\n\n<li>Sal<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Preparaci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalentar el horno a 200\u00baC, y cocinar las berenjenas, previamente agujereadas, durante 30-40 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Pelar las patatas, cortarlas en brunoise y a\u00f1adirle un poco de aceite y sal.<\/li>\n\n\n\n<li>Cocinar las patatas en el microondas durante 12 minutos aproximadamente, removiendo las patatas cada 3 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Batir los huevos y a\u00f1adir las patatas.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez hechas las berenjenas, se quita la piel y se machaca la carne de la berenjena con un tenedor.<\/li>\n\n\n\n<li>Por \u00faltimo, se a\u00f1ade m\u00e1s sal,&nbsp; la berenjena y el queso a la mezcla de huevo y patatas.<\/li>\n\n\n\n<li>Se cocina en la sart\u00e9n a fuego medio-bajo por ambas caras.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9821\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-2048x1536.jpg 2048w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/IMG_20230509_214129-500x375.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">Puntos cr\u00edticos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>No olvidar agujerear las berenjenas, ya que sino no obtendremos la textura tierna que queremos.<\/li>\n\n\n\n<li>Intentar todos cortar los cuadraditos de patata m\u00e1s o menos igual, para que ninguna quede menos hecha.<\/li>\n\n\n\n<li>Tratar que el huevo se integre bien con la berenjena removiendo bien, ya que son de texturas similares.<\/li>\n\n\n\n<li>A\u00f1adir el queso previamente junto con el resto de ingredientes y no cuando ya esta en la sart\u00e9n, para que as\u00ed se pueda distribuir por toda la tortilla.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dificultad: baja Tiempo de realizaci\u00f3n: 1 hora Ingredientes: Preparaci\u00f3n: Puntos cr\u00edticos:<\/p>\n","protected":false},"author":182,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-9820","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-otros"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9820","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/182"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9820"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9820\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9823,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9820\/revisions\/9823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9820"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9820"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9820"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}