{"id":9830,"date":"2023-05-13T15:47:43","date_gmt":"2023-05-13T15:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9830"},"modified":"2023-05-19T09:56:05","modified_gmt":"2023-05-19T09:56:05","slug":"atun-al-vino-con-patatas-al-micro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/05\/13\/atun-al-vino-con-patatas-al-micro\/","title":{"rendered":"At\u00fan al vino con patatas al micro"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"646\" height=\"494\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/atun-con-guarnicion.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-9831\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/atun-con-guarnicion.png 646w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/atun-con-guarnicion-300x229.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 646px) 100vw, 646px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">INGREDIENTES:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 cebollas<\/li>\n\n\n\n<li>1 pimiento de freir<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate<\/li>\n\n\n\n<li>5 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>Una pizca de comino<\/li>\n\n\n\n<li>2 hojas de laurel<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd vaso de vino blanco<\/li>\n\n\n\n<li>4 filetes de at\u00fan (500 g )<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cebolla<\/li>\n\n\n\n<li>4 patatas<\/li>\n\n\n\n<li>Ali\u00f1o: sal, vino y aceite<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Elaboraci\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Picamos las cebollas, el pimiento, el tomate y el ajo.<\/li>\n\n\n\n<li>En una olla grande, ponemos medio vaso de AOVE a fuego medio y a\u00f1adimos el ajo hasta que comience a dorarse. Entonces a\u00f1adimos el resto de verduras.<\/li>\n\n\n\n<li>Le a\u00f1adimos las hojas de laurel, la pizca de comino y el vino blanco y removemos para que no se asiente. Seguimos haciendo esto hasta que toda la verdura est\u00e9 bien cocinada, con una textura blanda.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez tengamos el sofrito listo, se trocean los filetes de at\u00fan y se salan al gusto. Luego se sellan (se doran en la sart\u00e9n con poca cocci\u00f3n) y se a\u00f1aden a la olla que tiene el sofrito.<\/li>\n\n\n\n<li>Para la guarnici\u00f3n cortamos las patatas en rodajas y se pica la cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li>La colocamos en un recipiente apto para microondas y ah\u00ed se ali\u00f1a con sal al gusto, 2 cucharadas de AOVE y un chorro de vino blanco.<\/li>\n\n\n\n<li>Lo metemos al microondas y se le dan 15-20 minutos a m\u00e1xima potencia.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Contenido Extra:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tiempo: 50-55 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Dificultad: F\u00e1cil<\/li>\n\n\n\n<li>Consejos: estar muy atentos\/as a la cocci\u00f3n del pescado para que no se pase, ya que no necesita mucho tiempo de cocci\u00f3n y la textura del pescado juega un papel importante en la receta.<\/li>\n\n\n\n<li>Comensales: 4<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valoraci\u00f3n del plato:<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Todos los comensales opinaron que ten\u00eda una textura jugosa y nada seca, y que estaba muy sabroso.  Las patatas tambi\u00e9n estaban blanditas y jugosas, con las excepci\u00f3n que algunas de la superficie que se hab\u00edan secado m\u00e1s de la cuenta. Adem\u00e1s dijeron que era tan f\u00e1cil de hacer que se las ense\u00f1ar\u00edan a sus familiares para comerlo m\u00e1s a menudo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La valoraci\u00f3n fue un \u00e9xito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>INGREDIENTES: Elaboraci\u00f3n: Contenido Extra: Valoraci\u00f3n del plato: Todos los comensales opinaron que ten\u00eda una textura jugosa y nada seca, y que estaba muy sabroso. 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