{"id":9866,"date":"2023-05-17T18:43:56","date_gmt":"2023-05-17T18:43:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9866"},"modified":"2023-06-14T10:37:10","modified_gmt":"2023-06-14T10:37:10","slug":"arroz-miso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/05\/17\/arroz-miso\/","title":{"rendered":"Arroz miso"},"content":{"rendered":"\n

Hola! Hoy os presentar\u00e9 un arroz cuya caracter\u00edstica m\u00e1s destacable es su delicioso sabor umami. Se puede usar como guarnici\u00f3n o como plato completo si le a\u00f1adimos alguna fuente proteica como tofu y verduras. Pero la base de arroz es muy sencilla.<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

Arroz integral: unos 70 gramos, pero depende de cu\u00e1nto se desee hacer.<\/p>\n\n\n\n

Cebolla roja: un cuarto<\/p>\n\n\n\n

Setas o champi\u00f1ones: 3 o 4 medianos<\/p>\n\n\n\n

Pasta miso<\/p>\n\n\n\n

Sal<\/p>\n\n\n\n

Duraci\u00f3n: 00:30 h aproximadamente<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sirve a: una persona<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dificultad: sencilla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Tan s\u00f3lo requiere de una sart\u00e9n y una olla.<\/p>\n\n\n\n

Precio por plato: menos de 1\u20ac<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Cocinar el arroz sin lavar para mayor cremosidad y para que tengamos una textura pegajosa.<\/li>\n\n\n\n
  2. Cortar la cebolla y dorarla en la sart\u00e9n.<\/li>\n\n\n\n
  3. Cocinar las setas\/champi\u00f1ones. Yo us\u00e9 una mezcla de setas que ten\u00eda congeladas, que conten\u00eda sobretodo shitake, pero se pueden usar champi\u00f1ones.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    4. Mezclar el arroz cocinado con las verduras.<\/p>\n\n\n\n

      \n
    1. Mezclar una media cucharadita de pasta miso con un poco del agua, a\u00f1adir a la sarten y terminar de cocinar.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Ejemplo de presentaci\u00f3n<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

      Yo lo serv\u00ed como guarnici\u00f3n en un plato con aguacate y tofu:<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      An\u00e1lisis del resultado:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Queda un arroz espeso y delicioso, perfecto para acompa\u00f1amiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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