{"id":9933,"date":"2023-05-23T16:58:57","date_gmt":"2023-05-23T16:58:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/?p=9933"},"modified":"2023-06-12T08:03:48","modified_gmt":"2023-06-12T08:03:48","slug":"calabacin-relleno-de-bolonesa-vegetariana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/2023\/05\/23\/calabacin-relleno-de-bolonesa-vegetariana\/","title":{"rendered":"Calabac\u00edn relleno de bolo\u00f1esa vegetariana"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Imagen-de-WhatsApp-2023-05-23-a-las-18.39.57-934x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-9935\" width=\"616\" height=\"674\" srcset=\"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Imagen-de-WhatsApp-2023-05-23-a-las-18.39.57-934x1024.jpg 934w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Imagen-de-WhatsApp-2023-05-23-a-las-18.39.57-274x300.jpg 274w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Imagen-de-WhatsApp-2023-05-23-a-las-18.39.57-768x842.jpg 768w, https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/Imagen-de-WhatsApp-2023-05-23-a-las-18.39.57.jpg 1237w\" sizes=\"auto, (max-width: 616px) 100vw, 616px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Personas:<\/strong> 2<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tiempo de preparaci\u00f3n: <\/strong>45 minutos<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Dificultad: <\/strong>Media<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 pieza grande de calabac\u00edn<\/li>\n\n\n\n<li>250 gramos de lenteja cocida<\/li>\n\n\n\n<li>Cebolla mediana<\/li>\n\n\n\n<li>2 zanahorias peque\u00f1as<\/li>\n\n\n\n<li>1 tomate pera<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucharada de tomate concentrado<\/li>\n\n\n\n<li>50 mL de vino blanco <strong>\u2248<\/strong> 4 cucharadas soperas<\/li>\n\n\n\n<li>1 diente de ajo<\/li>\n\n\n\n<li>15 gramos de aceite de oliva virgen extra <strong>\u2248<\/strong> 2 cucharadas soperas<\/li>\n\n\n\n<li>Queso<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Precalentar el horno a 180\u00baC.<\/li>\n\n\n\n<li>Partimos por la mitad el calabac\u00edn y le quitamos todo el relleno.<\/li>\n\n\n\n<li>Una vez que tenemos ya el calabac\u00edn vac\u00edo, con un cuchillo le hacemos peque\u00f1as pu\u00f1aladas y le ponemos un chorre\u00f3n de aceite de oliva. Hornear hasta que se cocine la piel.<\/li>\n\n\n\n<li>Mientras se hornea la piel, hacemos nuestra bolo\u00f1esa vegetariana picando en trozos muy peque\u00f1os las zanahorias, el relleno del calabac\u00edn, la cebolla y el diente de ajo en brunoise.<\/li>\n\n\n\n<li>Pochar las verduras 10 minutos y tras esto, a\u00f1adir las lentejas.<\/li>\n\n\n\n<li>Posteriormente, agregamos el vino blanco y removemos mientras se evapora el alcohol.<\/li>\n\n\n\n<li>Despu\u00e9s, agregamos el tomate en trozos y el concentrado de tomate, dejando que se cocine 20 minutos m\u00e1s aproximadamente. (<strong>CONSEJO:<\/strong> Para que no se seque la salsa, podemos ir a\u00f1adiendo agua, caldo o vino si vemos que se est\u00e1 secando mucho)<\/li>\n\n\n\n<li>Retirar del fuego una vez que tengamos una salsa espesa.<\/li>\n\n\n\n<li>Rellenar los calabacines con la bolo\u00f1esa y gratinar con queso por encima 5 minutos en el horno a 180\u00baC.<\/li>\n\n\n\n<li>Servir y a disfrutar.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Personas: 2 Tiempo de preparaci\u00f3n: 45 minutos Dificultad: Media Ingredientes: Preparaci\u00f3n:<\/p>\n","protected":false},"author":151,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9933","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/users\/151"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9933"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9933\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9989,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9933\/revisions\/9989"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9933"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.upo.es\/recetasparaunacuarentena\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}