Introducción
El Recreo “El Altillo” forma parte de
un conjunto de fincas suburbanas repartidas por toda la periferia jerezana,
donde la alta burguesía y la nobleza de la ciudad de finales del siglo XIX
disfrutaban de su tiempo de ocio y de un entorno relajado fuera del bullicio
del casco urbano. De todas las zonas de la ciudad, el antiguo Paseo de
Capuchinos1 en los últimos años del siglo XIX, en
el norte, fue la más cotizada. En ella se ubicaron los principales recreos, la
mayoría propiedad de los dueños de las bodegas más importantes, de personalidades influyentes o de aristócratas. Una de estas familias bodegueras, que a la vez se convirtió en una de las más influyentes de la ciudad, fue la
fundada por Don Manuel María González y Ángel, propietario de la bodega González
Byass & Cia, que
mantiene su producción hoy en día. En el Paseo de Capuchinos no sólo tenía su
finca Recreo “El Altillo”, sino que con el tiempo sus hijos también disfrutaron
allí de magníficos palacetes rodeados de bosques
y jardines. De todos ellos, uno de los pocos ejemplos que quedan en Jerez es “El Altillo”, ya que las demás fincas han sido absorbidas por la especulación urbanística y por ello desaparecidas.
La mayoría de estas fincas poseían elementos influenciados por
el estilo victoriano inglés imperante durante el siglo XIX. Aunque no se
aplicaba un estilo puramente victoriano, sí se plasmaban elementos propios de
este en cubiertas, vanos, revestimientos e incluso en la proyección de
jardines. Mezclados con estilos historicistas, los detalles al gusto inglés
hacen de estas construcciones ricos palacetes de estilo ecléctico. En el caso de la finca “El Altillo”,
estos detalles se ven principalmente en el uso de materiales traídos de Inglaterra y en el estilo
arquitectónico elegido para la capilla,
el neogótico. La relación de la familia
de Don Manuel María con
Reino Unido era muy estrecha debido a las actividades comerciales que llevaban
a cabo en la bodega con la
exportación del vino de Jerez. Por ello,
no es de extrañar, que la familia González tuviera una especial predilección
por todo lo que viniera de allí y quisieran vivir lo más cercano al modo
anglosajón posible.
Orígenes de la finca
La finca Recreo
“El Altillo” se encuentra a un kilómetro aproximadamente del centro
de la ciudad. En su origen,
estas tierras estaban plantadas de viñedos, y poseían un lagar en el mismo
lugar donde hoy se encuentra la casa. En la zona del actual porche se
encontraba el tinglado de la casa de viña, donde se dejaba secar la uva sin que
le diera el sol directamente. Don Manuel María, que tenía su residencia oficial
en la calle Tornería de Jerez,
compró estos terrenos con el fin de tener un lugar de recreo donde disfrutar de
la naturaleza y pasar allí su vejez lejos de la ciudad.
Esta finca estaba atravesada por la carretera de Espera y las
vías del ferrocarril en dirección a Sevilla, ya inaugurado este tramo de Sevilla a Jerez en 18602. Está situada
en unos terrenos
también conocidos como Arroyo
del Membrillar, Valle de San Benito,
Buenavista y Pie de Rey, en una zona elevada,
de ahí su nombre “El Altillo”3.
La fecha de compra de los terrenos
donde se ubica la finca
no está muy clara, ya que no existen catalogados documentos en el archivo de la Fundación González Byass que lo constaten. Henry Vizetelly en su libro
Facts about Sherry4 cuenta que en su recorrido por Jerez visitan, en
los alrededores de la ciudad en dirección norte, los viñedos del señor
González, y que en sus tierras hay una casa palaciega descuidada, rodeada por
amplios y bonitos jardines, que doce años atrás estaba en ruinas. Teniendo en cuenta que esta obra se escribe
en 1875 y se publica
en 1876, doce años atrás
se remontarían a 1863, por lo que en estos
años las tierras
de la finca estarían sin reformas, pero no se dice si ya pertenecían
a Don Manuel María. En las minutas cartográficas del Instituto Cartográfico
Nacional, correspondientes a 1874, aparecen nombrados estos terrenos como
propiedad de Don José de Cala y no de D. Manuel
María. En el libro de González de la Blanca5 se
expone que Don Manuel María
González compró la finca en 1876 a Don José de Cala y Hernández. Por lo tanto, según las fuentes referidas,
la finca “El Altillo” podría haber sido comprada entre los años 1860 y 1876.
Las obras de ampliación y reforma de Don Manuel María
González
Con el fin de pasar allí los últimos
años de su vida, Don Manuel María comienza una serie de proyectos de obras y
ampliaciones en la casa y en los terrenos del entorno. El encargado fue Miguel
Palacios Guillén, un arquitecto jerezano con el que ya había trabajado en otras ocasiones. Miguel Palacios desarrolló gran parte de su
trabajo en el Puerto de Santa María aunque
en Jerez de la Frontera
también realizó importantes proyectos. En Jerez se le atribuye el plano de la Guía de Jerez
de 18926 además de otros trabajos encargados
también por la firma González Byass. La misma familia
de Don Manuel María González encargó a Miguel Palacios varios proyectos como la
Finca El Cuco7 o las obras realizadas en la
Finca Recreo “El Altillo” “destacando, la
realización de planos de viñas y las obras en “El Altillo”, especialmente en la
capilla”8. En el diario personal de
Don Manuel María González9, del que sólo se
conservan los tres últimos años de su vida, podemos leer el seguimiento que
hizo personalmente de las obras de remodelación y ampliación. Los diarios
comienzan el día 1 de enero de 1884, un par de meses antes de que se fuera a
vivir a “El Altillo”, y terminan el día 21 de octubre de 1886, tres meses antes
de su fallecimiento el día 6 de enero de 1887.
El plano de 1884, elaborado por el arquitecto Miguel Palacios10 (Fig. 1), refleja la planta de la casa y los terrenos
colindantes de la finca en el momento en que la familia se traslada a “El
Altillo”. En este plano se deja constancia de que la finca posee un total de
ocho hectáreas y veintiséis áreas, de las cuales seis estaban plantadas de
naranjos, una eran jardines y el resto era viña, huerta y edificios. La
vivienda era de una sola planta en forma
de T invertida, con unas veinte habitaciones y dos largos
pasillos. Las funciones originales de cada
habitación no las conocemos con seguridad aunque en el
diario se mencionan, por ejemplo, un cuarto de vestir, una clase (para la
enseñanza), la alcoba principal o un oratorio. Todas las habitaciones poseían ventanas al exterior y estaban
comunicadas entre sí o con los pasillos. En la fachada principal se encontrada
el tinglado, que pasó a ser posteriormente el porche de la vivienda, y daba
sombra a toda la fachada excepto a la zona central, donde se encontraba una
habitación de grandes dimensiones con un ventanal en forma de ábside. Alrededor
de la vivienda, había un gran jardín y frente a ella una zona plantada de
naranjos. Además había un gran estanque y otras zonas
recreativas que pasaremos a describir más adelante.
Fig. 1. Plano de la finca Recreo El Altillo elaborado por
el arquitecto Miguel Palacios Guillén en 1884 (Archivo Fundación González Byass Jerez)
Fig. 2. Imagen del exterior de la capilla en la
actualidad (Web Jerez Siempre).
A partir del día 3 de diciembre de 1885 comienzan las obras de
ampliación de la vivienda, que se centran sobre todo en la realización de la
nueva capilla y de un cuarto nuevo, aunque también se mencionan obras en varias
habitaciones cercanas.
La obra del cuarto nuevo a la que se refiere es la de la
habitación que separa la parte primitiva de la vivienda de la nueva capilla. Esta habitación estaría
posteriormente destinada a habitación principal y comunicaría con la capilla. En este dormitorio se proyectó un patinillo de luces con una montera de
cristal por la que entraría luz natural. Según los diarios, en un principio se
optó por un cristalero de Cádiz,
llamado Toro, pero al proponer un elevado presupuesto, se optó por otro
profesional llamado Matos. El gusto por un hogar
bien ventilado y luminoso es uno de
los conceptos que se desarrollaron en Inglaterra durante el siglo XIX y que se fue extendiendo por los hogares
decimonónicos de la burguesía y aristocracia europea. Según Kerr, en sus consideraciones generales
sobre cómo proyectar casas inglesas, toda habitación debe estar ventilada e
iluminada desde el exterior11. En “El Altillo”, no sólo en esta primera
reforma, sino en todas las sucesivas, veremos
como se van adoptando estos conceptos y se
consigue una casa luminosa y ventilada gracias a numerosas ventanas y lucernarios abatibles que permiten que circule el aire en el interior de la casa procedente del exterior.
El proyecto de la nueva capilla fue una de las actuaciones más
importantes realizadas en la vivienda por Miguel Palacios (Fig. 2). La primera
vez que se hace mención a ella en los diarios fue el
18 de enero de 1886 y unos días más tarde, el 21 de enero, se coloca la primera
piedra de esta, de manos del nieto de Don Manuel María González, Cristóbal de
la Quintana. De esta capilla, Don Manuel María escribe sobre las obras del techo, el tejado, las paredes del oratorio, el altar, el suelo, la puerta de entrada y las ventanas. Para el techo, hubo un primer
intento de contratar
a un carpintero de Sanlúcar
llamado Morillo (aunque
en la transcripción del diario se le menciona también como Murillo o
Morilla, quizás por problemas al interpretar la escritura de Don Manuel
María), pero finalmente se optó por otro llamado
Ramírez que era más económico. Para el tejado, según consta
en los diarios, se mandaron a pedir las tejas a Barcelona a través de una
persona llamada Huelin. Quizás se refiera a Guillermo Huelin Reissig,
integrante de una familia de comerciantes e industriales de ascendencia
británica afincados en Málaga. Según Farré-Escofet12,
Guillermo Huelin era el inversor externo más importante de la Casa Escofet,
fundada en 1886 en Barcelona por Jaume Escofet i Milá. Pero la Casa Escofet estaba especializada en materiales
derivados del cemento y la realización de suelos hidráulicos y no de la
cerámica, por lo que puede ser que Huelin estuviera también relacionado con la Fábrica al vapor de productos cerámicos J.
Romeu Escofet, que fabricaba entre otras cosas tejas planas vidriadas y
comunes, aunque esto de momento
está en proceso de comprobación por parte de esta investigación.
Fig. 3. Imagen del interior de la capilla en la
actualidad (Web Universo Santi).
Sobre el interior de la capilla, se detallan en el diario las
actuaciones realizadas en paredes, suelos y ventanas, así como sobre la
distribución del interior y la realización del altar (Fig. 3). Las paredes se
enlucieron imitando la piedra y para el suelo se eligió un entarimado de roble
y pino de tea, con dos escalones en las esquinas del presbiterio que elevaban
al altar y donde se colocaron unos reclinatorios de roble y caoba en estilo
gótico13. Este altar tenía una estantería de
roble con ornamentos y estaba construido en piedra de Martelilla14, piedra caliza dura y resistente, procedente de
unas canteras próximas a la Cartuja de Jerez, más cara que las extraídas de las
canteras de El Puerto de Santa María pero de mejor
calidad15. Además, el altar tenía elementos de
cerrajería, elaborados por el taller de cerrajería de don Antonio González16. Según la información recogida en el diario
personal, Don Manuel María solicitó varios proyectos a diferentes personas para la realización
del altar, como Palacios o Pelli (no tenemos más datos sobre este) pero ninguno
le convencía. Incluso hizo el intento de comprar el altar del Recreo Pemartín, actual Recreo de las Cadenas, propiedad de Walter J. Buck en esos años, situado en la
capilla del palacio, que también era neogótica.
Según anota en su diario, para las ventanas de la capilla
encargó a su hija Doña Josefa González de Soto y a una persona llamada Grahan que compraran los cristales en Londres, donde vivía
su hija. Estas vidrieras se pidieron a la firma alemana Mayer & Co.17, que tenía sucursal en la capital inglesa. La
compañía, fundada por Josef Gabriel Mayer en 1863, estaba considerada como el
paradigma de las firmas de vidrieras en el siglo XIX y era muy demandada por
clientes católicos romanos18.
El resultado de esta ampliación de la casa fue una capilla
neogótica y una habitación nueva con cubierta almenada, realizada con
excelentes materiales y donde se observan elementos típicos de la arquitectura
inglesa como la teja plana de la cubierta, ventanas de arcos ojivales,
vidrieras traídas de Londres y acastillado del cuarto nuevo. No es casualidad
que se eligiera elementos neogóticos para esta reforma. Durante la época
victoriana, en Inglaterra, se tomó el gótico perpendicular inglés como parte de
un arte nacional, y se aplicaba tanto para edificios religiosos como para otras
tipologías19. Los arquitectos europeos de la
época conocían estas corrientes, que eran difundidas por publicaciones especializadas,
y las adaptaban a sus proyectos.
Los proyectos encargados por Josefa González de Soto
En enero de 1887 fallece Don Manuel
María a causa de una enfermedad que llevaba sufriendo varios años y hereda la
finca su hija Josefa González de Soto, su tercera hija de un total de nueve.
Josefa González se casó en 1873 con Ricardo de la Quintana Murrieta, de origen
vasco y de profesión banquero, y tenían su residencia
en Londres, donde vivían a la muerte de Don Manuel María. Al parecer, en un
primer momento, Josefa González renuncia a la herencia, ya que pensaba que los
trámites burocráticos iban a ser más costosos que las ganancias obtenidas por
la finca20, pero finalmente cambió de opinión y aceptó21.
Durante los años en que Josefa González y Ricardo de la
Quintana fueron los propietarios de “El Altillo”, se encargaron unos proyectos
de remodelación de la vivienda a varios arquitectos. Josefa González, en cierto
momento de su vida, se encaprichó del Recreo Pemartín22, un magnífico palacio jerezano mandado
construir por José Pemartín y que por entonces era
propiedad de Walter J. Buck. Pero, según testimonios de sus descendientes, al
ver truncados sus planes de adquirirlo decidió reformar “El Altillo”23.
En el archivo de la Fundación González Byass
se conservan tres proyectos que podrían corresponderse con estos encargos y en
los que pueden apreciarse grandes planes de reforma de la casa. Ninguno está
fechado, pero teniendo en cuenta que Don Manuel María falleció el 6 de enero de
1887, y su yerno y su hija tuvieron una muerte temprana en 1892 y 1896,
respectivamente, estos proyecto podrían encuadrarse
entre esos nueve años. Para identificarlos en esta investigación, y teniendo en
cuenta sus características, se les ha nombrado como
Proyecto Victoriano, Proyecto Ecléctico y Proyecto Neomudéjar.
Fig. 4. Plano del proyecto “victoriano” con vista de la
fachada principal de El Altillo, sin fecha ni firma (Archivo Fundación González
Byass Jerez).
El Proyecto Victoriano24 consta de
un solo dibujo hecho a lápiz de la fachada principal de la casa (Fig. 4). Llama la atención la grandiosidad del edificio, no sólo por la elevación en altura del cuerpo principal sino por la diversidad de
volúmenes nuevos que aporta, quitando protagonismo al recién estrenado
cuarto y a la capilla e insertándolos
dentro de una idea de palacio que podría encajar más con los deseos de Josefa
González. La disposición de la capilla neogótica anexa al cuerpo principal de
la vivienda recuerda al Recreo Pemartín, que era el
palacio que ella anhelaba.
Aunque no está firmado, sí se puede leer una fecha escrita en
la parte superior del ventanal de cristal del primer piso, justo debajo del
hastial triangular escalonado. Esta fecha está escrita en números romanos aunque no de una forma muy ortodoxa. Se puede leer
MVCCVIIIVIII que interpretamos como 1888, aunque en realidad la forma correcta
de poner esta fecha sería MDCCCLXXXVIII. Desconocemos el por
qué de esta peculiar forma de escribir la fecha, aunque esto hace pensar
que la persona que lo puso no conocía la forma de expresar estos números en
romanos. No obstante, esta fecha
sería un año después del fallecimiento de Don Manuel María y podría ser
orientativa de cuándo se encargó el proyecto.
En el dibujo vemos la capilla neogótica junto a la nueva
habitación principal con la montera de cristal, con techo almenado. En esta
habitación se cambia la cubierta por una que parece ser a dos aguas y de teja curva,
quedando esta casi a la misma altura que el tejado de la capilla. En la
actualidad, este espacio tiene un techo adintelado, en el que las almenas
tienen el principal protagonismo, aunque no sabemos si en origen este tejado
existía o no.
Fig. 5. Plano del proyecto “ecléctico” con vista de la
fachada trasera de El Altillo, sin fecha ni firma (Archivo Fundación González Byass Jerez).
Con respecto a la vivienda original, el proyecto hace una gran
ampliación en el número de cuerpos y un cambio en el estilo arquitectónico de
la vivienda. Antes de este proyecto, la vivienda contaba con una sola planta y
esta quedaba a ras de suelo. La entrada a la casa se hacía por un ábside de
tres vanos que quedaba en medio del tinglado o porche25. En el proyecto victoriano, se eleva la planta de la vivienda
y se accede por una escalinata de seis peldaños. Esta puerta se encuentra
dentro de un soportal de tres arcos, apuntados los laterales y ligeramente
rebajado el del centro, sobre columnas cerrado por un antepecho decorado con
tondos, por lo que el ábside de la vivienda primitiva desaparece. Por otro lado, se añaden dos cuerpos más a
la vivienda, correspondiendo el último piso al cuerpo abuhardillado. Además se añade una torre mirador en el extremo derecho que
consta de cuatro cuerpos rematados por un chapitel.
Aunque este proyecto de gran casa palacio posee una mezcla de
estilos propia de las corrientes del siglo
XIX, podemos observar influencias claras de la arquitectura realizada en
Inglaterra en los últimos años de este siglo. En el revestimiento de la
fachada, según el dibujo, parece que deja constancia de un revestimiento a base de ladrillo
visto, elemento muy usado tanto en el estilo Old English como en el Reina Ana, sobre todo en la zona que corresponde al gran
cuerpo central de la vivienda, entre la torre mirador y el cuarto nuevo.
Algunas ventanas están enmarcadas por lo que podría ser piedra, y usa este
mismo recurso en la cantonera de la torre mirador. El uso de una torre mirador
es un recurso muy utilizado en las construcciones inglesas del periodo
victoriano, dándole verticalidad al conjunto y conectando la casa con el
entorno, proporcionándole inaccesibles vistas de este. El arquitecto, además,
hace uso de arcos apuntados, tanto en la capilla como en la galería de entrada, de ventanas con paneles de cristal sobre montantes y ventanas abuhardilladas en el piso superior,
elementos típicamente anglicistas. Las cubiertas inclinadas, el gran hastial
triangular escalonado con pequeñas volutas del cuerpo lateral izquierdo y el
retranqueo de parte de la fachada producen una asimetría de la planta y una variedad de volúmenes
que de nuevo, le dan al conjunto
un aire de palacete inglés.
Aunque el arquitecto también hace uso de elementos propios de
estilos diferentes a la corriente inglesa, como pináculos con bolas, frontones
triangulares y mixtilíneos o uso de figuras escultóricas decorativas, la
influencia del estilo inglés queda patente. No sabemos la autoría de este
proyecto, ni el origen del arquitecto, pero lo que está claro es que estaba al
tanto de las corrientes imperantes de la época y del gusto por ellas que poseía
la burguesía del momento. Y posiblemente conocía el proyecto del palacio
Miramar que se estaba construyendo en esa época en San Sebastián, en el año
1888 por el arquitecto Selden Wornum.
La composición de elementos como la torre en el lado derecho, la terraza en el
primer piso, el hastial triangular y la galería de arcos recuerdan levemente a
este palacio donostiarra.
El Proyecto Ecléctico26 corresponde
al dibujo de la fachada trasera de la finca en otro estilo completamente
diferente al anterior (Fig.5). También fue
realizado a lápiz y tampoco posee fecha, aunque al igual que el anterior podría
encuadrarse entre 1887 y 1896. Sin embargo, sí que está firmado en la parte
inferior derecha con las iniciales A.R. aunque hasta la fecha no hemos
averiguado de quién podría tratarse. En este caso, se proyecta la vivienda como un palacete
de dos plantas incluyendo el cuarto nuevo y la capilla. La torre mirador que se proponía en el proyecto anterior, en
esta ocasión, se deja esbozada intuyéndose que podría existir una torre en el
mismo lugar, aunque no se realiza el dibujo de la misma. Con respecto a la
capilla, en este caso se eleva la altura de las ventanas de arcos ojivales
usando el recurso de ventana abuhardillada en su parte superior, rompiendo la estética de la cubierta,
pero manteniendo el estilo neogótico. En el cuarto nuevo
también se duplica la altura
quedando la cubierta
al mismo nivel que la de la capilla, pero el arquitecto idea lo que podría
ser una terraza cerrada con una galería de paneles de cristal rectangulares y
de medio punto sobre montantes metálicos o de madera. Las almenas se sustituyen
por un antepecho que parece ser abalaustrado rematado en su esquina con un
jarrón floral.
El cuerpo principal de la vivienda se piensa con un estilo más
ecléctico. Líneas horizontales, adintelados, balaustradas, vanos rectangulares
rematados por arcos de ladrillos, rejas metálicas en ventanas, teja curva,
jarrones florales, son los aspectos más característicos de este proyecto. Los
detalles típicos ingleses que hemos visto en el proyecto anterior se diluyen,
aunque se siguen apreciando en algunos aspectos como el antepecho de tejas
curvas entre pequeños pilares del cuerpo central o la crestería de la cubierta.
No disponemos de ningún plano adicional que complete este
proyecto y que nos aporte más información sobre cómo solventaría el arquitecto
la reforma de la fachada principal. Los dos proyectos analizados podrían
corresponder al mismo arquitecto pero con
planteamientos arquitectónicos diferentes, quizás a petición de doña Josefa
González de Soto con el fin de barajar varias opciones de estilo.
El Proyecto Neomudéjar27 nos ofrece
una visión completamente diferente a los dos expuestos anteriormente, aunque
hay nexos comunes en cuanto a composición (Fig. 6). Contamos con la imagen de
la fachada principal y el plano
de la planta alta de la vivienda. Aunque el proyecto
no está firmado,
en el archivo de la Fundación González Byass
lo atribuyen al arquitecto Francisco Hernández Rubio. Lo que si posee la imagen
de la fachada principal es el título Proyecto
de una Casa-recreo en Jerez de la
Frontera. Tampoco está fechado,
pero su cronología debe situarse sobre los últimos años del siglo XIX, al igual
que los dos anteriores. Si tenemos
en cuenta esto, por estos años el arquitecto Hernández Rubio trabajaba tanto en
proyectos públicos como encargos particulare28, por lo que puede ser que este fuera uno de ellos. En estos años, el arquitecto Miguel Palacios Guillén seguía realizando trabajos
arquitectónicos para la familia
González, por lo que puede ser que
él realizara también este proyecto
para ampliar el abanico de opciones
ofrecido a Josefa González de Soto.
Fig. 6. Plano del proyecto “neomudéjar” con imagen de la
fachada principal de El Altillo, sin fecha ni firma (Archivo Fundación González
Byass Jerez).
Fig. 7. Plano de
la planta alta del proyecto “neomudéjar”, sin fecha ni firma (Archivo Fundación
González Byass Jerez).
El plano de la fachada principal se plantea como un edificio
de dos plantas, al que se le añaden
en el lado izquierdo la capilla y el cuarto nuevo,
y en el lado derecho
una torre mirador. Esta composición es similar a los dos proyectos anteriores aunque
en esta ocasión se recurre al estilo neomudéjar para el cuerpo principal y la
torre. La capilla y el cuarto nuevo son bastante similares a los del proyecto
victoriano, sólo se diferencian en la crestería elegida para las cubiertas y el
revestimiento de la fachada de la capilla. En tipo de ventanas y puertas,
almenado y montera son casi iguales. El cuerpo principal de la vivienda, sin
embargo, lo resuelve con una fachada de dos plantas, con escalinata de cinco peldaños
para acceder al piso inferior
donde se encuentra
una galería de arcos
trilobulados cuadrados dentro de encuadres sobre columnas, con un antepecho
abalaustrado decorado con jarrones florales que recorre la fachada longitudinalmente. El cuerpo central
del piso inferior
posee tres vanos adintelados con columnas adosadas a
pilares decorados con lo que parece una celosía con dibujos geométricos. El cuerpo superior lo preside un gran arco de herradura polilobulado con dos estrellas
decorando sus enjutas. En los
laterales del piso superior hay tres ventanales respectivamente con arcos
rebajados decorados con motivos vegetales y una balaustrada con jarrones
florales igual que la del piso inferior. La cubierta se plantea con teja curva,
crestería y, de nuevo, una balaustrada.
En este proyecto, al igual que los dos anteriores, se recurre
a la torre mirador como elemento que rompe la horizontalidad del edificio, pero
en este caso está inspirado en el minarete, un recurso muy utilizado en el
siglo XIX debido a la influencia de estos elementos orientales29. Este minarete es de tres plantas coronado con
un mirador de otras dos, con vanos con arcos de herradura y arcos polilobulados adintelados.
En la fachada parece que el arquitecto ha optado por la opción
bicolor, aunque no sabemos cuáles son los que eligió, no obstante, este recurso
le daría más espectacularidad si cabe al proyecto.
De este proyecto, también
se conserva el plano del piso superior con la distribución
de las habitaciones (Fig. 7). Tal como se expresa
en el plano, a esta planta se accede a través de una gran escalera
en forma de media
luna, que culmina en un pasillo longitudinal alrededor del cual se organizan
trece habitaciones. De estas habitaciones destaca el tamaño de una de ellas, la más grande, que es la que preside el piso superior
y asoma al exterior
a través del gran arco de herradura que destaca sobre la
fachada. Se aprecia también el tamaño de la terraza abalaustrada del primer piso a donde asoman
los 6 ventanales y el gran arco de herradura, siendo casi tan ancha como muchas de las habitaciones. Además, en el plano vemos la planta
cuadrada del minarete
y los tejados de la capilla
y otras dos habitaciones del piso inferior,
así como el techo con la montera del cuarto nuevo anexo a la capilla.
Aunque en esta ocasión el arquitecto opta por un estilo
típicamente español como es el neomudéjar, el uso de elementos de origen árabe
en las construcciones también está conectado con las corrientes historicistas
imperantes en el siglo XIX, y en concreto estos elementos orientales son usados
en la decoración de interiores y exteriores de la arquitectura victoriana30.
Otras
actuaciones sobre la finca y estado actual
Tras el fallecimiento de Josefa
González (1896) y de su marido Ricardo de la Quintana (1892), hereda la finca
su hijo Cristóbal de la Quintana González, que siendo menor de edad tiene a su
tío Ricardo González de Soto como tutor.
En 1902, Cristóbal de la Quintana González encarga al
arquitecto Manuel Palacios Winthuyssen31 la creación de un jardín. El jardín se proyectó
según el Paisajismo inglés, mezclando zonas de bosque con un jardín que conectaba con la vivienda
principal. Se plantaron árboles de numerosas especies, que completaban el bosque con los 300 ya plantados por Manuel María en 1878. Poseía una gran alberca
que almacenaba agua de
lluvia, de un metro y medio de profundidad, con forma irregular
y un islote en el centro, lugar de reclamo para aves como flamencos o patos32.
Fig. 8. Vista de
la fachada principal de El Altillo a mediados del siglo XX. (Fototeca Fundación
González Byass Jerez).
En el año 1939, Don Cristóbal
de la Quintana encargó a Manuel Palacios Winthuyssen también
dos proyectos33: uno para su cuarto de vestir y otro para
habitaciones de las criadas. El primero
de ello muestra el exterior de dos habitaciones
separadas por una pequeña puerta en el que no se detalla ningún tipo de
decoración arquitectónica. El segundo
es una de las soluciones propuestas para el proyecto
de varias habitaciones para el servicio, que ampliarían la vivienda en su lado noroeste. Se proyectan
tres dormitorios, dos aseos, un cuarto de cepillar, una carbonera y una lumbrera que aportaba luz del exterior, conectados por tres pasillos y
junto al comedor de la familia. Todas las
estancias tenían salida
al exterior con su propia
ventana. De esta
manera la vivienda
quedaría con dos zonas diferenciadas, una para la familia y otra para el servicio
doméstico, siguiendo el criterio
inglés de profesionalización de los espacios
y la conveniencia de tener “un sitio para cada cosa”34.
Tras el
fallecimiento de Cristóbal de la Quintana, heredaron la casa las siete hijas
que este tuvo con su esposa Margarita González Gordon. Allí vivieron hasta que
falleció la última de las hijas, Blanca de la Quintana González en el año 2012
con 98 años de edad35. A pesar de tantos
proyectos de reforma y ampliación, la casa quedó como una vivienda de una sola
planta, con la capilla y el cuarto nuevo de la primera reforma y una pequeña
ampliación en el lado noroeste para la zona de servicio. La entrada principal
se hacía a través de una gran cristalera que daba acceso al hall o vestíbulo y que quedaba justo en
medio del porche (Fig. 8). Este porche recuerda a los verandahs heredados de la India que los ingleses adaptaron a sus construcciones
en las colonias. La vivienda adopta un cierto modelo de bungalow inglés, que se adaptaba muy bien a los climas cálidos,
como el del sur de España. En el interior, tenía un total de 29 habitaciones,
entre las que se encontraban un salón de estilo francés, el comedor familiar,
un escritorio o despacho, habitaciones con chimeneas, cocina, dependencias del
servicio y aseos. Los pasillos y muchas de las habitaciones contaban con
monteras de cristal que se abrían y proporcionaban luz y ventilación a toda la
casa36. La capilla estuvo en funcionamiento
hasta el último día, dándose misa y celebrándose allí diversos eventos familiares.
En la actualidad, “El Altillo” continúa en pie y forma
parte de un proyecto social que va a transformarlo en
un restaurante de alta cocina,
para lo que se están
adaptando las estancias pero respetando lo máximo posible la distribución original y los jardines37. Parte de la finca ha sido víctima de expropiaciones que han culminado con la creación de parques públicos,
como el Jardín Escénico,
y un entorno urbanizado de viviendas
unifamiliares38.
1.
Hoy es la actual Avenida Álvaro Domecq.
2.
SÁNCHEZ MARTÍNEZ, F., “Historia del Ferrocarril de Sevilla a Jerez y de Puerto Real a Cádiz (1856-1861)”, Vía Libre, 2013, pág. 2. URL: <http://www.vialibre- ffe.com/pdf/11319_HISTORIA_CADIZ.pdf>
(Consultado 15/12/2016).
3.
GONZÁLEZ
DE LA BLANCA, P., El invierno de las rosas.
“Recreo el Altillo”: Historia de una familia jerezana, Jerez, Edhasa, 2006, pág. 36.
4.
VIZETELLY, H., Facts about sherry:
gleaned in the vineyards and bodegas of the Jerez,
Seville, Moguer &
Montilla districts during
the autumn of 1875: with numerous illustrations from original
photographs and sketche, London,
Jas. Wade,
1876. Se hace un recorrido
por los viñedos y bodegas
de Jerez de la época para verificar in situ que el vino de Jerez era beneficioso para
la salud y no contenía elementos perjudiciales para
esta. Este libro
se edita después
de una campaña en contra del vino de Jerez surgida
en Inglaterra en 1873 y que ponía
en duda la elaboración de este vino.
Su autor, Henry
Vizetelly,
era un erudito en vinos y fue el encargado de realizar el recorrido y posteriormente de escribir el libro.
5.
GONZÁLEZ
DE LA BLANCA, P., El invierno de las rosas…, op.cit., pág. 36.
6.
RODRÍGUEZ GAY-PALACIOS,
J.M., “Miguel Palacios. La obra de un arquitecto jerezano”. URL: <http://www.gentedejerez.com/?p=4264> (Consultado
18/11/2016).
7.
CABALLERO RAGEL,
J., Exposiciones y artistas
en el Jerez del siglo XIX: Las exposiciones de la sociedad
económica jerezana, Jerez,
Centro de Estudios
Históricos Jerezanos, 2006, pág. 20. En este artículo, Caballero
Ragel confunde el nombre y lo llama Manuel, confundiéndolo con el hijo del arquitecto, que se llamaba Manuel Palacios
Winthuyssen.
8.
PACHECO ALBALATE,
M., BUHIGAS CABRERA
J., ACALE SÁNCHEZ,
F., Itinerarios portuenses de la arquitectura del siglo XIX: Miguel Palacios
Guillén, El Puerto de Santa
María, Ayuntamiento de El Puerto
de Santa María,
2004, pág. 13.
9.
Diario personal de D. Manuel
M. González y Ángel conservados en el Archivo
de la Fundación González Byass de Jerez (AFGB).
10.
Plano PGB0108 (AFGB).
11.
KERR, R., The gentleman’s house:
or, how to plan English residences, London, J. Murray,
1871, pág. 78. Idioma original: “Let every
Room in the house and every Passage be sufficiently lighted
from the external
atmosphere, and sufficiently ventilated from the external atmosphere.”
12.
El Sr. Emili
Farré-Escofet es investigador y presidente de la actual
Casa Escofet 1886 y ha colaborado en esta investigación aportando datos sobre
la fundación de su empresa.
13.
Factura dirigida a la testamentaría de Don Manuel
María del 27 de abril de 1887 (AFGB).
14.
La piedra de Martelilla se usó, por ejemplo,
en las antiguas Casa Capitulares de Jerez (s. XVI) o la fachada
de la iglesia de la Cartuja (s. XVII).
15.
ROMERO BEJARANO,
M., “La construcción de la capilla de la Limpia Concepción del Monasterio de San Francisco
de Jerez de la Frontera”, en CAMPOS Y FERNÁNDEZ DE SEVILLA, F.J., Actas del Simposium La Inmaculada Concepción en España:
religiosidad, historia y arte, San Lorenzo del Escorial, Instituto Escurialense de Investigaciones Históricas y Artísticas, 2005,
pág. 1018.
16.
Factura
dirigida a la testamentaría de Don Manuel
María González del 14 de mayo de 1887 (AFGB).
17.
GONZÁLEZ
DE LA BLANCA, P., El invierno de las rosas…, op.cit., pág. 37.
18.
LITTLE, J., Stained Glass Marks and Monograms, London, National Association of Decorative and Fine Art Societies, 2002, pág. 84.
19.
PALIZA MONDUATE,
M.T., “La importancia de la arquitectura inglesa del siglo XIX y su influencia en Vizcaya”, Kobie (Serie
Bellas Artes), nº 4, 1987, págs. 66-67.
20.
GARCÍA GONZÁLEZ-GORDON, B., Las niñas del Altillo, Jerez,
Los papeles del sitio, 2007,
págs. 20-21.
21.
Debido al reciente fallecimiento de la última
propietaria de la finca, Blanca
de la Quintana, los documentos relativos al Recreo
El Altillo aún están en proceso
de catalogación por parte del archivo de la Fundación González Byass, por lo que este dato está pendiente de comprobar.
22.
Actual “Recreo
de las Cadenas”. Según GONZÁLEZ
DE LA BLANCA, P., El invierno de las rosas…, op.
cit., pág. 82, Josefa González
dejó escrito en su diario “Mal empieza para mi el año de 1872. Todas mis ilusiones se han desvanecido”, refiriéndose al “Recreo
Pemartín”.
23.
GARCÍA GONZÁLEZ-GORDON, B., Las niñas del Altillo…, op.cit., págs.
20-21.
24.
Plano PGB0100 (AFGB).
25.
Según plano de 1884 del arquitecto Miguel Palacios (AFGB).
26.
Plano PGB0101 (AFGB).
27.
Planos PGB0102 y PGB0103 (AFGB).
28.
MERINO CALVO,
J.A., El arquitecto jerezano
Francisco Hernández-Rubio y Gómez: 1859-1950, Jerez de la Frontera, Ayuntamiento, Biblioteca de Urbanismo y
Cultura, 1995, págs. 18-19.
29.
PALIZA MONDUATE, M.T., La importancia de la arquitectura inglesa…, op.cit., pág. 100.
30.
PALIZA MONDUATE, M.T., La importancia de la arquitectura inglesa…, op.cit., pág. 100.
31.
Hijo de Miguel
Palacios Guillén, el arquitecto de la primera
reforma de la casa.
32.
GARCÍA GONZÁLEZ-GORDON, B., Las niñas del Altillo…, op.cit., pág.19.
33.
Plano PGB0104 (AFGB).
34.
KERR, R., The gentleman’s house…, op.cit., pág.
71.
35.
“Fallece
Blanca Quintana a los 98 años”, Diario de Jerez, 11 de agosto
de 2012.
36.
GONZÁLEZ
DE LA BLANCA, P., El invierno de las rosas…, op.cit., pág. 39.
37.
Información disponible en http://universosanti.com/proyecto/
38.
Simó, J.P., “Goodbye ‘Altillo’”, Diario de Jerez, 9 de septiembre de 2012.
Fecha de recepción: 14/04/2016
Fecha de aceptación: 28/06/2016
