Gutiérrez Bombín, Iván, Inés Canosa Pérez-Fragero, y Jonathan Delgado Adaméz. 2022. «Food Preservation and Analysis Techniques». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 11 (marzo). https://www.upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/6618.