López Toledo, Germán, Fernando Andrada Franco, y María de la Menta Ballesteros Martín. 2022. «Validation of the Method for Determination of Water Activity in Foods». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 11 (marzo). https://www.upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/6619.