Muñoz, D., Ballesteros, M. M. y Santiago, M. (2018) «Validation of the Dumas method for the determination of proteins in foods», Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria, (7). Disponible en: https://www.upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/3002 (Accedido: 12 mayo 2025).