López Toledo, Germán, et al. «Validation of the Method for Determination of Water Activity in Foods». Biosaia: Revista De Los másteres De Biotecnología Sanitaria Y Biotecnología Ambiental, Industrial Y Alimentaria, n.º 11, marzo de 2022, https://www.upo.es/revistas/index.php/biosaia/article/view/6619.