Durante la Colonia la Plaza Mayor fue el punto central de actividades, allí se realizaba el mercado semanalmente y se encontraba una pila de agua que abastecía gran parte de la ciudad. En 1821 cambió su nombre por Plaza de la Constitución. En 1846 se instaló la estatua de Simón Bolívar, esculpida por Pietro Tenerani [1789-1869] y fue rebautizada como Plaza de Bolívar. Este es el aspecto que tenía en 1880, rodeada por una verja de hierro.