El cambio climático y la seguridad alimentaria será objeto de debate en la sede de la Universidad Pablo de Olavide en Carmona, que acogerá del 17 al 19 de julio la celebración del seminario “Cambio climático y seguridad alimentaria. In memoriam a Cinta Castillo Jiménez” dentro de la XV Edición del programa de Cursos de Verano. Dicho curso estará dirigido por el periodista Ezequiel Martínez Jiménez, ex director del programa ‘Tierra y mar’, de Canal Sur TV y Álvaro Sánchez Bravo, presidente de la Asociación Andaluza de Derecho, Medio Ambiente y Desarrollo Sostenible.
El consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Junta de Andalucía, José Fiscal López, será el encargado de ofrecer a las 10:30 horas la conferencia inaugural del curso, que llevará por nombre “Andalucía ante la amenaza del cambio climático”. A continuación, a las 11:45 horas, será el turno de Federico Mayor Zaragoza, presidente de la Fundación Cultura de Paz y ex director general de la Unesco, quien disertará sobre “Hambre, seguridad alimentaria y cambio climático”.
Según señalan los directores del seminario, la alimentación es un derecho fundamental de la humanidad. Sin embargo, más de 800 millones de personas pasan hambre en el mundo, una de cada nueve personas. La mayoría vive en países en desarrollo. La nutrición deficiente es la causa de casi la mitad de las muertes de niños menores de cinco años, que se calcula en 3,1 millones cada año. Mientras esto ocurre en el mundo subdesarrollado, la obesidad y las enfermedades derivadas del exceso de consumo avanzan en los países desarrollados. La globalización permite el flujo de alimentos de forma exponencial y trastoca las economías familiares y rurales, así como los ciclos naturales de consumo.
¿Cómo ven los agricultores y ganaderos el futuro de la producción de alimentos en el marco de una PAC con menos presupuesto? Los científicos constatan año tras año que el cambio climático incide en las cosechas y en la producción de alimentos. ¿Para cuándo la Ley andaluza del cambio climático? Los organismos modificados genéticamente suscitan rechazo frente a la agricultura ecológica y a la agricultura convencional. ¿Soberanía alimentaria, seguridad alimentaria? ¿Nos informan los medios de comunicación sobre estos temas? Para responder a estos interrogantes se contará con expertos en la materia. Asimismo, se estudiarán cuáles son las consecuencias para las políticas públicas de seguridad, así como para la actuación y misiones de las Fuerzas Armadas, las agencias policiales y los servicios de inteligencia.
Para ello, en el transcurso del seminario participarán destacados especialistas como María Dolores Raigón, presidenta de la Asociación Española de Agricultura Ecológica; José María Montero, periodista ambiental y director del programa de Canal Sur TV ‘Espacio protegido’; Miguel López, coordinador general de COAG Andalucía; José Telesforo, ex secretario de la Comisión Intergubernamental de Recursos Genéticos para la Alimentación y la Agricultura de la FAO (ONU) o Leandro del Moral, geógrafo y catedrático del Departamento de Geografía Humana de la Universidad de Sevilla y miembro de la Fundación Nueva Cultura del Agua, entre otros.
