Ha saltado a la palestra en los últimos días la cuestión del consumo de carne en España. Evidentemente, es un tema muy complejo con aristas que cortan como cuchillos y que se ha tratado de modo simplista.
Tag: Nutrición
Cómo regula nuestro cerebro en qué momento dejar de comer
Ahora que tanto se habla de libertad, conviene recordar que somos libres de emplear todo el tiempo del que disponemos en actuar sobre nuestro entorno físico o en socializar con nuestros congéneres gracias a que nuestro organismo nos libera de innúmeras decisiones fisiológicas, endocrinas y metabólicas.
¿Se puede combatir la resaca comiendo espárragos o cualquier otra cosa?
Si de repente empezase a hablarles de la veisalgia, prácticamente nadie sabría a lo que me refiero. Pero si les digo que se refiere a una serie de síntomas que producen malestar general debido al consumo excesivo de bebidas alcohólicas, creo que todo el mundo entenderá que hablo de la resaca.
Qué hidratos de carbono debemos consumir y cuáles no (y cuándo)
Los hidratos de carbono (también denominados glúcidos, carbohidratos o hidratos) son nutrientes que se encuentran en los alimentos, junto con los otros dos macronutrientes: las proteínas y las grasas (lípidos).
Las alteraciones en el nivel de magnesio en suero se presentan como un nuevo factor de riesgo en la enfermedad hepática
Las personas con alteraciones en los niveles de magnesio tienen un mayor riesgo de presentar hígado graso no alcohólico con inflamación, tal como concluye un estudio que acaba de ser publicado en Journal of Hepatology y en el que ha participado Franz Martín Bermudo, catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, investigador del Centro Andaluz de Biología Molecular y Medicina Regenerativa (CABIMER) y del Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM).
«Quizás sea un buen momento para involucrar a los niños en la elaboración de las comidas»
Isabel Cerrillo García es profesora titular del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide, institución a la que se incorporó en el año 2006. Esta investigadora, licenciada en Farmacia por la Universidad de Sevilla, es doctora por la Universidad de Granada y trabaja actualmente en los compuestos bioactivos en alimentos y el efecto protector en enfermedades cardiovasculares, así como en la influencia de determinados factores ambientales en la calidad del tomate ecológico. Aunque no considera que haya recomendaciones alimentarias especiales en las circunstancias actuales de confinamiento, ofrece algunos consejos que pueden resultar útiles para la alimentación durante este periodo.
Constituido en la UPO el Consejo de la Cátedra Fundación Luis Lezama- IDEHS
En la tarde de ayer lunes 3 de junio quedó constituido en la Universidad Pablo de Olavide el Consejo que regirá la Cátedra Fundación Luis de Lezama-IDEHS, de acuerdo con el convenio que para su creación fue suscrito el pasado 11 de marzo por el rector Vicente Guzmán y Luis de Lezama, presidente del patronato de la Fundación Luis de Lezama- IDEHS.
El Día del Reciclaje abre la Semana Verde de la Universidad Pablo de Olavide
La Universidad Pablo de Olavide celebra del 9 al 11 de abril una nueva edición de la Semana Verde, un evento en el que se llevarán a cabo actividades sobre sensibilización en materia de biodiversidad, espacios naturales y educación ambiental con actividades gratuitas y abiertas a cualquier persona interesada del entorno universitario.
“Debemos potenciar nuestra profesión como el factor clave en la prevención y tratamiento de patologías a través de la alimentación”
El pasado 1 de marzo tuvo lugar en Madrid la constitución oficial del Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas, acto en el que también se designó la Comisión Ejecutiva que dirigirá el organismo durante los próximos cuatro años, resultando elegido como presidente Luis J. Morán Fagúndez, profesor del Área de Nutrición y Bromatología de la Universidad Pablo de Olavide y decano del Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Andalucía (CODINAN). Este profesor de la UPO nos habla en esta entrevista de su profesión y del papel que desempeñan como elemento clave para construir una sociedad más saludable.
La UPO y la Fundación Lezama-IDEHS crean una cátedra para la promoción de la ciencia y cultura de la alimentación saludable
El rector de la Universidad Pablo de Olavide, Vicente Guzmán, y el presidente del Patronato de la Fundación Luis de Lezama- IDEHS, Luis Lezama Barañano, han firmado un convenio de colaboración con el objeto de regular la relación de colaboración entre las entidades para la creación y desarrollo de la ‘Cátedra Fundación Luis Lezama- IDEHS’.
Cursos de Verano 2025
@pablodeolavide
🎓 PAU 2025. Llega el gran momento y desde la UPO queremos acompañarte para que vivas estos tres días con seguridad y confianza:
🧘♀️ Relájate
👂 Escucha al tribunal
📖 Lee bien los enunciados
✍️ Empieza por lo que mejor dominas
🎯 Sé concreto/a y preciso/a
💡 Organiza tu tiempo y haz esquemas
📝 Cuida la presentación del examen
🔍 Revisa antes de entregar
🔌 Desconecta entre pruebas
💪 ¡Confía en ti!
📈 En la UPO, más del 96% de los estudiantes superaron la convocatoria ordinaria de la PEvAU 2024. ¡Tú no vas a ser menos!
📚 Y recuerda: el presente es la Olavide. El futuro eres tú.
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13 hours ago
📢 Atención | Tramitación del acuerdo académico, movilidad 2025/2026 🌍
A partir de hoy 2 de junio de 2025, está habilitada la plataforma de tramitación electrónica RAPMI, donde podréis formalizar vuestro acuerdo académico para las movilidades del curso 2025/2026.
🗓️ La plataforma estará disponible hasta el 20 de junio de 2025 a las 23:59h.
🔗 Accede directamente desde este enlace: upo.es/rapmi/web/
💬 Para resolver vuestras dudas, os convocamos a una reunión informativa el próximo miércoles 4 de junio, en el Paraninfo. La reunión se realizará por turnos. Consulta tu correo para saber la hora que te corresponde.
📺 También podréis seguirla en directo por UPOtv: https://upotv.upo.es/
✈️ ¡Prepara tu movilidad con toda la información y seguridad que necesitas!
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14 hours ago
🎉 ¡Lo lograsteis!
Celebramos con alegría la graduación de nuestro estudiantado del Grado en Educación Social (promoción 2021-2025), estudiantes comprometidos/as con la transformación social, la inclusión y el acompañamiento educativo.
👏 Vuestra dedicación, esfuerzo y vocación han dejado huella en las aulas, y muy pronto lo harán también en cada comunidad en la que trabajéis.
Desde la Universidad Pablo de Olavide os damos las gracias por elegir este camino y os deseamos lo mejor en esta nueva etapa profesional y personal.
¡Felicidades, educadoras y educadores sociales! 🥲
#GraduaciónUPO #EducaciónSocial #LaOlavideEresTú #UniversidadPablodeOlavide
15 hours ago
🎗 Hoy, 31 de mayo, nos sumamos a la conmemoración del Día Mundial Sin Tabaco junto a la Red Española @unisaludables_ (REUPS).
🚭 Esta fecha es una oportunidad para reflexionar sobre los efectos del tabaquismo y apostar por un cambio positivo en nuestros hábitos.
🍏 Con el lema “Elige salud, no cenizas”, el mensaje saludable de este mes nos invita a priorizar el bienestar y recordar que cada paso hacia una vida sin tabaco es una victoria para la salud.
💚 Decídete hoy: respira mejor, vive mejor.
#DiaMundialSinTabaco #universidadessaludables
✳️ Mensaje elaborado por la @ucomillas ,con la imagen de @univcadiz
3 days ago
🎓 Confiar en uno mismo. Sentirse capaz. Saber que puedes.
Eso es lo que representa hoy la graduación del alumnado de la octava edición del programa FEVIDA de la Universidad Pablo de Olavide.
Durante este curso, 17 jóvenes estudiantes con discapacidad intelectual han demostrado que, con formación, apoyo y oportunidades reales, es posible avanzar hacia una vida más autónoma y acceder al empleo con confianza.
FEVIDA no es solo un título propio. Es un paso firme hacia la inclusión universitaria. Es creer en las personas. Es construir una sociedad donde todas las capacidades cuentan.
Gracias a entidades como @fundaciononce @asocpazybien y @downsevilla , a las empresas colaboradoras y al compromiso de todo el equipo por hacerlo posible.
Sobre todo, gracias a ellos y ellas por recordarnos que el futuro se construye confiando en uno mismo.
¡Enhorabuena! 👏
#FEVIDA #UniDiversidad #EducaciónInclusiva #LaOlavideEresTú #UniversidadPública #UniversidadPablodeOlavide
3 days ago
📚❄️ Información sobre Salas de estudio climatizadas
Os informamos que se ha habilitado las siguientes salas de estudio:
🔹 De lunes a viernes
Del 29 de mayo al 4 de julio, las aulas 103, 107 y 109 del edificio 24 estarán abiertas como salas de estudio, de 8:00 a 21:00 h.
🌙📆 Fines de semana y horario nocturno
Desde el 30 de mayo a las 21:30 h, se abren las aulas del edificio 16 por las noches, fines de semana y festivos.
📌 Consulta el horario detallado semanal en la imagen. Este se irá actualizando en función de exámenes y limpieza.
✅ Hemos coordinado los horarios nocturnos con el cierre de la Biblioteca para que no te quedes sin sitio donde estudiar.
⚠️ Recuerda: @bibupo.crai cerrará los fines de semana, pero tendrás el edificio 16 disponible según el calendario publicado.
¡Mucho ánimo en esta recta final!
#SalasDeEstudio #ExámenesUPO #CampusUPO #LaOlavideEresTú
3 days ago
⚡🔋 ¡Cargar tu coche eléctrico en la UPO ahora es más fácil que nunca!
A partir del 1 de junio, los puntos de carga funcionan con Electromaps, una app que te permite activar y pagar desde el móvil en segundos.
🎓 Si eres de la comunidad UPO, además tienes tarifa especial:
💰 Solo 0,21 €/kWh durante las 2 primeras horas
🕒 A partir de la segunda hora, el pago de realizará por minutos a razón de 4 €/hora
💡 Carga fácil. Carga rápida. Carga sostenible.
Para más información, visita www.electromaps.com
Únete a la movilidad del futuro desde el campus.
#OlavideCarchaEléctrica #Electromaps #UniversidadSostenible #campusUPO #UniversidadPablodeOlavide
4 days ago
🔍 ¿Buscas una universidad donde la ciencia se viva dentro y fuera del aula?
La @facultadexperimentalesupo es mucho más que laboratorios y clases.
🌿 Estudia lo que te apasiona: medioambiente, salud, biotecnología, alimentación, sostenibilidad...
📚 Grados y dobles grados con formación práctica, interdisciplinar y proyección internacional.
🔹 Ciencias Ambientales
🔹 Biotecnología
🔹 Nutrición Humana y Dietética
🔹 Ciencias Ambientales e Ingeniería Agrícola
🔹 Ciencias Ambientales y Geografía e Historia
🔹 Biotecnología + Licence Mention Sciences de la Vie
📍 Un campus único.
👥 Grupos reducidos.
🥼 Profesorado cercano.
Y una comunidad universitaria que te acompaña desde el primer día.
🔬 #LaOlavideEresTú. Elige una universidad que cree en tu futuro.
#GradosUPO #FacultadExperimentales #PAU2025 #Selectividad2025 #UniversidadPablodeOlavide #UniversidadPública
4 days ago
👩🧑 Una vez finalizado el proceso de automatrícula, serán cerca de 1700 los/las estudiantes de 35 centros de la provincia de Sevilla que se examinarán de la PAU ordinaria de junio en el campus de la UPO.
📲 Una vez realizadas las pruebas, las calificaciones se publicarán el 12 de junio, a través de SMS, email y en los vuestros servicios personales de la web www.upo.es.
📌 Y recordad: el plazo de preinscripción en las universidades públicas andaluzas es del 12 al 23 de junio, de forma telemática a través del Distrito Único Andaluz.
Desde la UPO os deseamos muchísima suerte. Sabemos todo lo que lleváis recorrido. Ahora solo queda demostrarlo 💪
Enlace a la noticia en el link de la Bio.
#PAU2025 #SelectividadUPO #LaOlavideEresTú #FuturoUPO #AccesoUniversidad #EstudiantesUPO
5 days ago