Almejas en salsa

Receta para 4 comensales.

¡Hola a todos y a todas! Sin duda, una de las mejores cosas de la comida, es que tiene el poder de transportarnos; a lugares, a momentos… Y hoy os traigo un plato muy fácil y rápido de hacer, que no llevará más de quince minutos, y que en relación calidad-precio no es para nada costoso, además, para los amantes del mar como yo, nos hace trasladarnos justo allí…

Ingredientes:

• Medio vaso de AOVE
• Un kilo y medio de almejas
• Una cabeza de ajo
• Varias ramas de perejil
• Una pizca de sal
• Un vaso de vino blanco

Elaboración:

• Dejar las almejas en un bol con agua y una pizca de sal unos 10 minutos aproximadamente
• Cortar el ajo en láminas
• Añadir el AOVE y el ajo laminado en una olla
• Una vez que esté el ajo dorado, añadir las almejas
• Tapar la cacerola y esperar unos minutos a que las almejas se abran
• Una vez abiertas, añadir el vino blanco
• Dejar evaporar el vino blanco unos minutos
• Una vez evaporado, añadir el perejil
• Tapar la olla
• Apartar y ¡a disfrutar!

Queda riquísimo, el resultado es un sabor a costa mezclado con un toque de vino que no deja indiferente a nadie… ¡Espero que os guste tanto como a mí!