Gachas de avena
¡Hola! Tal vez te preguntes qué es el porridge… o también llamadas gachas de avena, ¿te suena ahora?
Si has visto en Instagram imágenes de boles de cereales llenos de frutos secos, trozos de fruta e incluso siropes, sí, ese es el plato del que estamos hablando.
Se suele servir como desayuno, completo, sano, nutritivo y muy fácil de preparar. Nos aporta la energía que nuestro cuerpo necesita para afrontar el día gracias a su alto contenido en hidratos de carbono. Además, es rica en proteínas, grasas saludables, vitamina B y minerales como calcio y hierro. Todo esto le convierte en un alimento saciante y recomendado para cualquier dieta.
Ingredientes
▪️ 1 vaso de leche entera
▪️ 4 cdas soperas de copos de avena (40 gramos)
▪️ 2 cdas soperas de harina de avena (24 gramos)
▪️ 1 cda sopera de proteína Whey de sabor Nutchoc (12 gramos)
▪️ ½ cda mediana de semilla de lino
▪️ ½ cda mediana de canela en polvo
Abreviatura: cda= cucharada
👤 Ración: para 1 persona
👩🍳 Preparación: 4 mins + Cocción: 4 mins = Total ¡8 mins!
Instrucciones… en 4 pasos muy sencillos !!
1. Ponemos a calentar la leche en un cazo y echamos la proteína, la canela y las semillas.
2. Cuando comience a hervir, a fuego muy lento, añadimos los copos de avena y muy poco a poco la harina de avena, sin dejar de remover.
3. Al cabo de unos minutos, cuando tengamos una papilla algo grumosa y podamos observar que hay burbujitas, la avena ya estará cocida. Apagamos el fuego y emplatamos.
4. Añadimos fresas y plátano cortado, y cacahuetes gusto. Servimos. ¡Vas a alucinar con su textura!
Notas:
Las gachas podemos tomarla tal cual o puedes completarla con lo que te apetezca, hay para todos los gustos. ¡No resulta aburrido aunque lo hagamos a diario! Combina a la perfección con miel, nibs de cacao, coco rallado o arándanos … No te preocupes si eres alérgico a los cacahuetes, cambia de ingrediente.
La proteína que he usado tiene un sabor a chocolate, pero hay más opciones: puedes usar otro sabor, incluso neutro, no usar ningún tipo de proteínas o sustituirla por cacao puro. Tengo que decirte que la proteína en polvo de suero Whey Protein es de gran valor biológico por su composición proteica en caseína y lactoalbúmina, con altos niveles de aminoácidos esenciales. Resulta ser una excepcional opción para un deportista ya que necesita una especial abundancia de alimentos ricos en proteínas. Además, aunque no es muy mencionada, la puedes encontrar en el súper a una buena relación calidad-precio.
Para un toque cool, al calentar la leche puedes poner cáscara de naranja o una vaina de vainilla, retirándola cuando comience a hervir.
¿Te sienta mal la avena? Da igual si usas granos de avena o algún otro cereal como la quinoa, lo importante es que la textura debe ser cremosa. 😋
Hacerlo apto para quienes 👉 no toleran la lactosa 👉 sean veganos o vegetarianos: Como sustitución de la leche se puede hacer con agua aunque así tendrá menos sabor, o bien, bebidas vegetales como la de avena, soja o almendra.
Se puede guardar en la nevera y comer frío, aunque a mí personalmente me gustan más calentitas, sobre todo cuando hace frío.
También hay versión exprés al microondas.
Si te animas a preparar estas gachas, me encantaría saber qué topping le pusiste o si te ha surgido alguna duda. 👇
Valoración:
¿Se nota que me encantan? Su gran versatilidad y su magnífico valor nutricional se adapta completamente a mí, a mis gustos, a mis necesidades nutricionales y a mis horarios de comida. Para llevármelo y comerlo como post-entreno, cuando me puede la pereza de cocinar, cuando busco una alternativa de postre saludable o cuando me apetece jugar a combinar ricos toppings… Siempre encaja un porridge, a cualquier hora, para cualquier comida.
Este porridge me ha salido de rechupete, cacahuetes y fresas, un toque salado y puntito ácido 🤤 ¡Me flipan!
Muy bien la entrada, con info adicional y alternativas de preparación. Debes incluir un análisis del resultado, aunque se personal. ¿Qué es la proteína de sabor? ¿ es fácil de conseguir?
A disfrutar¡¡¡
Es verdad, había que hacer la valoración de las dos recetas, lo siento se me olvidó. Ya lo he editado. 🙂