«Bounty» de coco saludable

¡Hola a todos! Os traigo una receta modificada de las típicas barritas Bounty pero en versión saludable. ¡Y con solo 4 ingredientes!

Dificultad: baja

Tiempo de elaboración total: 2h30min

Ingredientes

Necesitaremos (para 10 minibarritas):

• 120 g de Yogur Alpro de coco
• 60 g de coco rallado
• 100 g de chocolate negro 85%
• 1 cuchara de postre de Aceite de coco virgen

Procedimiento

1. En un recipiente mezclamos el yogur con el coco rallado hasta que formen una masa.
2. Con la masa vamos haciendo barritas del grosor y longitud que más nos guste

3. Estas barritas las llevamos al congelador mínimo 2 horas.

4. Cuando hayan pasado las 2 horas y las barritas ya estén duras las sacamos del congelador.

5. Cogemos un cuenco y derretimos el chocolate al baño maría.

6. Cuando ya esté derretido añadimos la cuchara de aceite de coco y removemos.

7. Sumergimos las barritas en el chocolate hasta que este las cubra totalmente.

8. Dejamos enfriar y voilà! ya tenemos nuestras barritas listas para comer.

Consejos

• El aceite de coco es opcional, pero mejora la textura del chocolate y lo mantiene duro sin derretirse.
• Es aconsejable guardar en frigorífico para mantener la forma de la barrita.
• Si lo quieres más dulce puedes probar a hacerlo con chocolate del 70%.

Opiniones

¡A todos los que la probaron les encantó! Sobre todo a mi madre que le apasionan los bombones de coco, a partir de ahora puede comerlos de forma saludable.

No obstante, la textura es menos cremosa que los tradicionales bounty o bombones de coco y está menos dulce.

¡¡¡Espero que os animéis a hacerlas, son super fáciles y están deliciosas!!!