Pizza con base de brócoli

Ingredientes

Para la base:

-Brócoli

-Queso rallado

-Sal

-Ajo en polvo

-Pimienta negra

Topping:

-Salsa de tomate

-Queso rallado

-Pollo asado desmenuzado

-Cebolla

-Pimiento rojo morrón

Elaboración:

1. Ponemos aceite de oliva virgen en una sartén y salteamos el brócoli hasta que quede blando.
2. Trituramos el brócoli.
3. Añadimos las especias y el queso rallado hasta formar una masa.
4. Extendemos la masa sobre papel de horno y lo metemos en el horno a 180ºC durante 20 minutos aproximadamente.
5. A continuación, sacamos la masa y la completamos con el topping elegido.
6. Volvemos a introducir en el horno durante unos 10 minutos aproximadamente.

Para finalizar es importante destacar que aunque esta receta nos aporte un sabor diferente, pero exquisito a nuestro paladar, la textura no termina de ser la deseada con respecto a una pizza tradicional. Quizás sea necesario añadir más queso, más tiempo de cocinado de la masa en el horno u otro ingrediente que la vuelva más consistente.