BURGER DE SOJA CON VERDURAS

Hamburguesas de soja con verduras deliciosas. Son perfectas tanto para vegetarianos como para aquellos que quieran probar algo diferente. Asimismo, es una excelente manera de hacer que los niños coman verduras si son reacios, este plato te seducirá con un sabor especial. Además, las hamburguesas vegetarianas es una excelente opción para incorporar cambios en tus hábitos alimenticios, permitiéndote reducir la ingesta de carnes sin renunciar a comer verduras y hortalizas de todo tipo.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 2 Hamburguesas de soja (140 gr.)
• 1 patata pequeña (170 gr.)
• 1 cebolla pequeña (70gr.)
• 2 dientes de ajo (6 gr.)
• 25 gramos de zanahoria, cocidas.
• 25 gramos de guisantes hervidos.
• 1 piñón (1.7 gr.)
• 2 pisca de sal (0,8 gr.)
• 1 cucharada de aceite de oliva (13.5 gr.)
• 25 gramos de judías verdes.
• 1 col de Bruselas (21 gr.)
• 1 cucharada de habas (9.4 gr)
• 20 gramos de alcachofa hervidas.

PREPARACIÓN:

1. Lavar y cortar la patata, la cebolla y los dientes de ajo junto al resto de verduras, lo cocemos todo junto en la olla a presión por 10 minutos aproximadamente.
2. Apartamos la cebolla la patata y el ajo para hacer el puré añadiéndole un poco de bebida vegetal y una cucharadita de aceite, batimos y salpimentamos.
3. Hacemos la hamburguesa en una sartén antiadherente a fuego bajo al menos 10 minutos.
4. Servimos el puré en el plato y decoramos con piñones, luego agregamos la menestra salpimentada al gusto, y por último añadimos las hamburguesas.

CONSEJOS:

Recomiendo preparar las hamburguesas caseras, ya que las hamburguesas de soja hechas en casa están más buenas, añadiendo los ingredientes que a ti más te gusten.

Es verdad que es un plato muy socorrido si estás trabajando y no tienes mucho tiempo de preparar un buen plato saludable, que te aporten los suficientes nutrientes.

VALORACIÓN:

Este plato ha sido probado por 3 comensales y su opinión ha sido excelente, ya que está muy rico y fácil de preparar.