Ensalada de coliflor
Esta receta es perfecta para aquellas personas que no disponen de mucho tiempo ya que el tiempo de preparación no llega a 30 min, además es una receta sencilla. Espero que os sirva para conocer otro tipo de ensalada y tener mayor variedad a la hora de cocinar.
Ingredientes – para cuatro personas
- Coliflor – mediana
- Huevos – cuatro
- Atún en lata – dos
- Vinagre (el que más os guste)
- Sal
- AOVE
- Pimienta
Proceso
Primero cocemos los huevos. A la misma vez, cocemos la coliflor al vapor añadiendo un poco de sal a la misma. A continuación partimos la coliflor en trozos pequeños y por último, mezclamos con la coliflor troceada el huevo y el atún añadiendo aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.
Para finalizar, mantenemos la preparación en el frigorífico unas horas antes de consumirla.
Imágenes del proceso
Esta receta me gusta mucho porque es muy sencilla y me ayuda a incorporar la coliflor, así como variar en cuanto a ensaladas. Si os gustan las especias se puede añadir además finas hierbas.
Hola. Podrías subir de nuevo las fotos? por un error se han borrado.
En casa somos superfans de la coliflor, a mis niños la coliflor con bechamel les pirra. Yo recuerdo la coliflor aliñada de cuando era pequeño. ¿Cuanto tiempo dejas cociendo la coliflor? ¿queda más bien blanda o entera?
¡A disfrutar!!!