GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

¿Te apetece un postre casero bien dulce? Estas galletas las puedes desayunar, merendar o tomar en cualquier momento del día y puedes acompañarlas con un gran vaso de leche. Quedan maravillosas, crujientes por fuera y abizcochadas por dentro, una muy buena forma de alegrarte el día. Si te han apetecido, sigue leyendo y hazlas cuanto antes.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Cantidad obtenida: 16 galletas

Dificultad: baja

Ingredientes:

• Ralladura de naranja
• Zumo de media naranja
• 1 huevo
• ½ sobre de levadura
• Chips de chocolate al gusto
• 300 gr harina de avena
• 100 gr azúcar 
• 100 gr mantequilla
• Aceite

Modo de preparación: 

• Derretir la mantequilla, mezclar con el huevo batido y el azúcar.
• Añadir el zumo de naranja y su ralladura.
• Añadir la harina y la levadura, mezclar todo.
• Añadir las chips de chocolate al gusto.
• Una vez esté la mezcla bien homogénea, hacer bolitas del tamaño que se quiera y aplastar para que quede con la forma de galleta
• Meter en el horno 15 minutos a 180ºC

Cosas a tener en cuenta y truquillos: 

• Una vez que se añade la harina, la levadura y las chips, es recomendable mezclar con las manos.
• Para hacer mejor las bolitas, añadir un poquito de aceite en las manos y así no se pegará la masa y será más fácil de hacerlas.
• Precalentar el horno 5-10 minutos antes de meter las galletas.
• Cada horno es un mundo y mejor estar pendiente de las galletas e ir mirando a cada rato, desde fuera, no hace falta abrirlo todo el tiempo.