Bocados de queso y brócoli

Ingredientes para dos personas:

1 brócoli pequeño limpio (450 gr)
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
50 gr de harina de avena
60 g de queso rallado
20 ml AOVE
Pimentón Dulce
Orégano
Sal rosa

Procedimiento:

1. Hervir el brócoli en agua hasta que esté tierno.
2. Cortar la cebolla y el ajo hasta que queden muy picaditos y rehogar a
   fuego lento con AOVE.
3. Cuando esté todo blandito, retirar del fuego.
4. Batir el huevo, agregar el brócoli ya cocido, la cebolla con el ajo, el queso,
   orégano, pimentón y sal. Machacar con un machacador de patatas o con
   un tenedor.
5. Agregar la harina de avena y mezclar bien.
6. Preparar una bandeja de horno con una superficie antiadherente (papel
   o base para horno).
7. Darle forma de hamburguesa pequeña con una cucharada sopera.
8. Colocarlas en una sartén con AOVE, hasta que dorados por fuera.
9. 
   

Consejos:

También se pueden hacer al horno, durante 20 minutos a 180ºC o hasta que
estén crujientes y dorados por fuera.

Valoración: