Pollo al curry con verduras y arroz

En esta receta vamos a ver un plato con un claro protagonista: la salsa de curry

Es un plato rico, saciante, alto en proteínas e incluso barato, por lo que podemos incorporarlo frecuentemente en nuestra dieta, incluso en el día a día.

Ingredientes para una ración:

• 100-120 gramos de arroz
• 2 filetes de pechuga de pollo
• 1/2 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• Curry
• Nata líquida

Preparación:

1. Ponemos a cocinar el arroz, añadiendo en una olla 2-3 veces su peso en agua y llevándolo a ebullición a fuego medio
2. Cortamos las verduras, el ajo y los filetes de pollo en dados, los de pollo de mayor tamaño
3. Sofreímos el ajo y las verduras en una sartén con aceite de oliva
4. Añadimos el pollo cuando las verduras estén a mitad de cocción para que no se nos pasen o se nos quemen
5. Una vez esté todo cocinado, añadimos a la sartén medio brick de nata líquida y el curry, e integramos bien todos los ingredientes con la salsa. Salpimentamos al gusto
6. Añadimos en el plato el arroz como base y todo el contenido de la sartén

Análisis de la receta:

Tras dar a probar el plato a mi familia, los resultados han sido los siguientes:

Podemos obtener como conclusión que el plato, por lo general, gusta bastante. También se le pueden hacer modificaciones como poner algún grano integral en lugar de arroz, añadir o quitar alguna verdura o especia, incluso puede transformarse en plato vegano si sustituimos el pollo por otro ingrediente como la soja texturizada.