TORTITAS DE PLÁTANO Y CHOCOLATE

INGREDIENTES (2 personas):

• 1 taza de harina de avena
• 1 huevo talla M
• 1 plátano mediano maduro
• 1/4 taza de leche entera
• 20 gr de chocolate 85% picado
• 1 cucharadita de café de levadura

PREPARACIÓN:

• Calienta la crepera o una sartén con un poco de AOVE mientras bates los ingredientes
• Bate primero el plátano junto con el huevo
• Después, añade la harina tamizada y la levadura y vuelve a batir
• Añade el chocolate picado a la masa y mezclalo
• Una vez caliente y engrasada la superficie dónde vayamos a hacerlo vierte la masa
• Cuando comiencen a burbujear, dale la vuelta y termina de cocinar

Dificultad: media

TIEMPO TOTAL: 20 min

CONSEJOS:

• Si tienes tiempo, mezcla los ingredientes con una varilla manual en lugar de con el vaso de la batidora, quedarán más esponjosas
• Si vas a utilizar una crepera, no hace falta que la engrases
• No tardes en comerlas, así el chocolate del interior estará líquido
• Puedes cambiar la leche por bebida vegetal como la de almendras o avena

OPINIÓN PERSONAL: Es una buena idea de merienda para pequeños y mayores aportando dulzor pero sin llevar azúcar añadido, lo que lo convierte en una receta dulce pero san, suelen quedar muy esponjosas y el chocolate en el interior le da aún más diversión a la receta

OPINIÓN DE LOS COMENSALES: 4 personas probaron la receta quedando asombrados por el sabor y la esponjosidad que aportaban, aunque uno de ellos quedó algo insatisfecho puesto que es una receta no apta para todos los paladares, sobre todo si no estás acostumbrado a comer comida sin azúcar