Tarta de chocolate

Comensales: 3-4 personas

Ingredientes:

• 175 gr de chocolate negro 70%
• 4 huevos talla L
• 20 gr de leche de coco

Preparación:

1. Derretir 150 gr de chocolate en el microondas a potencia intermedia en intervalos de 20 segundos y sacando del microondas para remover hasta que se derrita por completo.
2. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
3. Añadir las yemas al bol con el chocolate derretido y removemos.
4. Una vez esté mezclado, echamos las claras a punto de nieve y homogeneizamos.
5. Vertemos la mezcla a un molde apto para horno .
6. Metemos en el horno al baño maría (llenando la bandeja de agua) durante 15 minutos a 150-160ºC con calor por arriba y por abajo.
7. Desmoldamos el mousse y decoramos con una crema de chocolate.
8. Para la crema mezclaremos el resto de chocolate con la leche de coco y lo derretimos en el microondas, a media potencia durante 1 minuto aproximadamente, hasta que quede homogeneo.
9. Echamos por encima del mousse la crema de chocolate y podemos decorar con fruta, nata o lo que más te guste.

¡Acuérdate de!: Precalentar el horno mientras preparamos la mezcla para que esté caliente cuando tengamos la masa en el molde.

Opinión: es una receta para ideal y fácil para quienes nos gusta mucho el chocolate. Además requiere de pocos ingredientes y es más saludable que los mousse comerciales que se venden en los supermercados. En cuanto al resultado, queda bastante bien de sabor (intenso a chocolate), con una textura que se deshace en la boca, por lo que hay que tomarlo con cuchara ya que es bastante inconsistente.