LASAÑA EXPRÉS

¿Te apetece una lasaña rápida, sabrosa y saludable? Esta receta es perfecta para ti. Con ingredientes frescos como setas, tomate, pimiento y espinacas, y un toque de queso gratinado, podrás disfrutar de un plato reconfortante sin complicaciones. Ideal para esos días en los que el tiempo apremia pero no quieres renunciar a comer bien.

Tiempo de preparación: 30 min

Dificultad: Media-Baja

Coste: Medio-Bajo

Ingredientes: (Ración Individual)

• 200 gramos de tomate (aprox. 2 unidades).
• 120 gramos de setas.
• 100 gramos de pimiento (aprox. 1 unidad).
• 100 gramos de queso grana padano.
• 85 gramos de placas de pasta para lasaña y canelón (aprox. 7 unidades).
• 60 gramos de espinacas.

Pasos a seguir:

1. Cortamos las setas y las echamos en una sartén grande la cual podamos meter al horno y salteamos con alguna aromática tipo romero, en caso de querer hecharle carne picada este es el momento.
2. Mientras se saltean las setas cortamos el tomate y lo echamos encima de las setas se podría usar tomate de bote.
3. Picamos el pimiento amarillo (da igual el color)lo echamos encima y removemos bien y rectificamos de sal.
4. Mientras vamos poniendo las placas de pasta por encima, si es pasta fresca genial! Si no pues haría falta hervirlas antes y con la cuchara las vamos “enterrando”.
5. Comprobamos que el tomate haya soltado algo de líquido, si no, pues le echamos un vasito pequeño de agua, esto ayudará a que se termine de cocinar la pasta.
6. Ponemos encima espinaca congelada para que así no pierda ni color ni sabor ni forma.
7. Espolvoreamos con queso rallado y al horno 180 grados unos 7minutos aprox.
8. Servimos y ¡a disfrutar!

Resultado final:

Consejos prácticos:

• Pasta fresca: Si utilizas placas de lasaña frescas, ahorrarás tiempo y mejorarás la textura del plato.
• Añade proteína: Para una versión más completa, puedes incorporar carne picada o tofu al saltear las setas.
• Evita que se seque: Si ves que el tomate no suelta suficiente jugo, añade un poco de agua para que la pasta se cocine adecuadamente.

Análisis final:

El resultado es una lasaña jugosa, con el queso bien fundido y las verduras tiernas pero con cuerpo. Muy sabrosa, ligera y perfecta para repetir sin remordimientos.