Wok de pollo
Una receta rápida, colorida y llena de sabor que demuestra lo fácil que es preparar un plato con un toque asiático en casa. Perfecta para quienes buscan una comida equilibrada y deliciosa en pocos minutos.
Nivel de dificultad: Fácil
Comensales: 2 personas
Tiempo de preparación: 25-30 minutos
Ingredientes:
- 200 g de pechuga de pollo en trozos
- 150 g de noodles (pueden ser tipo udon o instantáneos cocidos)
- ½ pimiento rojo en tiras
- ½ calabacín en bastones finos
- 100 g de champiñones laminados
- 2 cucharadas de salsa teriyaki
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
- 1 cucharadita de base de kimchi (opcional para dar picante)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
- Cocina los noodles según las instrucciones del paquete, escúrrelos y resérvalos.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite de oliva. Añade el pollo y saltea hasta que esté dorado por fuera y cocido por dentro.
- Agrega los champiñones, el pimiento y el calabacín. Saltea a fuego alto durante unos 5-6 minutos.
- Incorpora los noodles cocidos y mezcla bien.
- Añade la salsa teriyaki, la salsa de soja y, si deseas un toque más profundo, una pizca de aceite de sésamo y kimchi base. Mezcla todo muy bien y cocina un par de minutos más.
- Sirve caliente.
Tips: No sobrecargues el wok para que las verduras salteen y no se hiervan, puedes añadir otras verduras como zanahoria, cebolla morada o brotes de soja, y si prefieres una opción sin picante, omite la base de kimchi.
Comentarios comensales: «Muy sabroso y con un toque oriental delicioso. Me encantó el contraste entre lo dulce de la teriyaki y el punto picante del kimchi.» «Las verduras quedaron en su punto y el plato fue muy rápido de hacer. Ideal para una cena ligera pero con sabor.»