Hamburguesas de brócoli

Hamburguesas de brócoli 

Buenas familia! Aquí os dejo un plato riquísimo para amenizar el confinamiento y cuidarse en estos tiempos que nos ha tocado vivir. 

Ingredientes: 

1. 250g de Brócoli 
2. 1 Patata
3. 1 Zanahoria 
4. 1 Huevo
5. Pan rallado (2 cucharadas soperas)
6. Sal 
7. Pimienta negra
8. Aceite de oliva virgen extra 

Pasos a seguir: 

1. Pela la zanahoria y la patata y córtalas en trocitos pequeños. También, corta el brócoli en ramilletes.

2. En una cazuela con agua hirviendo, pon a cocer las verduras con un poco de sal: la zanahoria, la patata y el brócoli. Pasado 4-5 minutos, retira y cuela las verduras.

3. Pon las verduras en tu batidora y dales un golpe (no te pases, que no te quede una masa demasiado densa), pueden quedar algunos trocitos enteros. 

4. Añade a la mezcla el huevo batido, el pan rallado y un poco de sal y pimienta, y mezcla bien. 

5. Coge un poco de la mezcla y comienza a hacer hamburguesas con tus manos. Haz tantas como la masa dé de sí. 

6. Fríelas en una sartén con aceite caliente por ambos lados. ¡Buen provecho!