Brócoli crujiente

Un plato perfecto, para usar como guarnición.

COMENSALES: 2-3

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

DIFICULTAD: ★☆☆☆☆

INGREDIENTES:

• 500g de brócoli

• 50g dientes de ajo

• 50g salsa de soja

• 50g vino blanco

• 40g aceite de oliva

PREPARACIÓN POR PASOS:

• Picar lo ajos

• Sofreir los ajos con aceite durante 4 minutos a temperatura alta

• Incorporar el brócoli y sofreír otros 2 minutos a la misma temperatura

• Añadir el vino blanco

• Añadir la salsa de soja

• Dejar reposar a fuego bajo unos 8 minutos

NOTAS:

Cortar previamente los ramilletes de brócoli en 2-3 trozos.

Tras añadir el vino blanco y la salsa de soja tapar la sartén.

VALORACIÓN:

Esta receta, fue probada por 2 comensales. Ambos coinciden en que ¨la textura crujiente del brócoli es muy interesante y tiene buen sabor¨.