Poke Bowl

RECETA 1: POKE BOWL

DIFICULTAD: Baja.
TIEMPO: 45 min.
PUNTO CRÍTICO: Cocción del arroz y equilibrio de sabores.

INGREDIENTES (2 personas):

• 1 taza de arroz (preferiblemente sushi o jazmín)
• 1 zanahoria
• 100 g de tofu firme
• 100 g de atún fresco
• 2 cucharadas de nueces picadas
• 2 rodajas de piña
• 3 cucharadas de maíz dulce
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de sésamo tostado

PREPARACIÓN:

1. Lavar bien el arroz y cocerlo según las indicaciones del paquete. Una vez cocido, dejar reposar y mezclar con el vinagre de arroz y una pizca de sal.
2. Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas o rallarla.
3. Cortar el tofu en dados pequeños y marinar con una cucharada de salsa de soja y el aceite de sésamo durante 10 minutos.
4. Cortar el atún en cubos pequeños y reservar.
5. En un bol grande, colocar el arroz como base y añadir el tofu, el atún, la zanahoria, el maíz, la piña y las nueces picadas.
6. Verter por encima la salsa de soja restante y espolvorear con sésamo tostado.
7. Servir frío y disfrutar.

CONSEJOS: Se puede añadir aguacate o pepino para un extra de frescura.

VALORACIÓN DE COMENSALES:

• Unai: Me parece un plato muy nutritivo, con muchos ingredientes distintos pero cohesionados. Destaca por su equilibrio de sabores y colores, y por ser muy saciante. Lo más sorprendente fue su rápida preparación.
• María: Me encantó la frescura de los ingredientes y la combinación de texturas. Cada bocado es una explosión de sabor, y la versatilidad de la receta permite adaptarla a diferentes gustos y preferencias.
• Manuela: Una opción perfecta para una comida completa. La mezcla de nutrientes hace que sea un plato muy balanceado. Además, su presentación colorida lo hace aún más apetecible.

CONCLUSIÓN: Un plato fresco, saludable y lleno de contrastes que repetiré sin duda.

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