Carne Mechada en Freidora de aire

Tiempo de elaboración: 1 hora

Dificultad: fácil

INGREDIENTES

• 1 Pieza entera de cinta de lomo.
• Sal (al gusto)
• Pimienta (al gusto)
• Pimentón dulce (al gusto)
• Aceite de oliva (al gusto según la cantidad de salsa que se quiera)

RECETA

• En un bol, agregar el aceite, la sal, la pimienta y el pimentón dulce.

• Introducir la pieza de carne en el mismo bol y embadurnarla muy bien con el aceite y las especias por ambas caras.
• Meter la pieza de carne en un cestillo apto para la freidora e introducirla en ella junto con la salsa que nos haya sobrado.

• Poner a 180ºC durante 50 minutos.
• Cortar y servir.

PUNTOS CRÍTICOS / CONSEJOS

• A la hora de echar la sal y la pimienta, hacerlo directamente sobre la pieza de carne, no en el aceite.
• Precalentar la freidora de aire 5 minutos a 200ºC.
• Colocar la carne de manera que la parte más grasa quede hacia abajo.
• Darle la vuelta a mitad de tiempo ( a los 25 minutos).
• Ir mirando de vez en cuando para que no se nos queme.
• Si queremos que esté más dorada, cuando se haya terminado el tiempo, ponerla 2 minutos más por cada lado a 200 ºC.
• Antes de cortar para servir, dejar reposar 5 minutos.

OPINIÓN

La carne de esta forma queda muy jugosa y con mucho sabor. Es excelente para cuando hay comidas familiares si se acompaña también de patatas panaderas o una guarnición parecida ya que de una misma pieza salen muchos filetes.