Bombones saludables estilo Raffaello

Os presento esta inspiración a los bombones Raffaello versión saludables. Pequeños, dulces y con un sabor que engancha desde el primer bocado. Estos bombones estilo Raffaello caseros destacan por su intenso toque a coco, una textura firme y ligeramente granulosa que los hace únicos, y una cobertura suave de chocolate blanco que los envuelve por completo. Una versión sencilla y más ligera del clásico, perfecta para disfrutar de algo dulce sin excesos pero con todo el placer.

Ingredientes:

• 125g de yogur Alpro de coco
• 90g de coco rallado
• 180g de chocolate blanco para fundir
• 12 Avellanas tostadas (una avellana por bolita)

Elaboración:

Mezclamos el yogur de coco Alpro con el coco rallado hasta formar una masa

Hacer bolitas con la masa y añadir una avellana dentro

Dejamos enfriar por 2 horas en el congelador

Bañamos las bolitas de coco en chocolate blanco

Decorar con chocolate y coco y dejar enfriar unos 20 minutos

¡Emplatar y disfrutar de nuestros bombones!

Opinión: A mi familia y a mí nos encantó estos bombones ya que a parte de estar súper ricos son menos azúcarados que los clásicos. ¡Os animo a que los probéis!