Moussé de limón

Ingredientes:

• 4 yogures naturales (500 g)
• Leche condensada (200 g)
• 2 limones (zumo y ralladura)

Pasos a seguir:

• Preparaciones previas: Lavar los limones y secarlos bien . Rallar los dos limones y reservar.
• Exprimir los dos limones y reservar el jugo.
• En un bol grande, añadir yogures y leche condensada . (mezclar bien con varillas manuales)
• Incorpora la ralladura y el zumo de los limones.
• Mezclar hasta tener una textura homogénea.
• Reservar 6 horas en la nevera y servir.

Información adicional, consejos y análisis:

• 4 comensales
• 10 minutos de duración + reposo en nevera 6 h
• dificultad baja
• Coste barato y accesible
• Consejos: Añadir ralladura para decorar y aportar sabor
• Análisis: Aporta una textura suave y cremosa, la cuajada del yogur gracias al limón en nevera hace que la textura se asiente quedando una textura homogénea y consistente.
• Lo he hecho porque es un postre que siempre me ha gustado mucho.

Fotos de los pasos:

Autor: Ignacio Marquínez Medina

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