Sushi para vagos
El Sushi es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa y normalmente se prepara en rollos llamados makis. Sin embargo, hacer sushi de forma tradicional puede llevar bastante tiempo y requiere cierta técnica para enrollarlo correctamente.
Por eso, en esta receta he preparado una versión más sencilla y rápida, perfecta para personas que quieren disfrutar del sabor del sushi sin complicarse demasiado.
En lugar de enrollar los ingredientes, se colocan en capas dentro de una fuente o tupper, lo que hace que la preparación sea mucho más fácil y rápida. Además, el resultado queda muy vistoso y es ideal para compartir en una cena.
TIEMPO DE ELABORACIÓN: 30-40 Minutos
DIFICULTAD:fácil
INGREDIENTES (para 2)
Para el arroz
- 1 taza de arroz redondo
- 1 taza y media de agua
Para el relleno(todo al gusto)
- Un paquete salmón ahumado
- 1 lata de atún
- 4-6 palitos de surimi
- ½ aguacate
- 5 cucharadas de queso crema
- 4 rodajas queso de cabra
- ½ cebolla
Para la salsa spicy
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada pequeña de tabasco
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de agua
- Sal (opcional)
ELABORACIÓN
1.FORRAR EL RECIPIENTE CON FILM TRANSPARENTE
2.PREPARAR EL ARROZ
En una olla añade 1 taza de arroz y 1 taza y media de agua.Ponlo a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir.Cuando comience a hervir, tapa la olla y cocina durante 10 minutos.Después apaga el fuego y déjalo reposar 5 minutos tapado.
3.PREPARAR LA SALSA SPICY
En un bol mezcla:
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de queso crema
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de postre rasa de tabasco
Remueve bien hasta conseguir una salsa cremosa. Se puede ajustar con sal si se desea, aunque en este caso no fue necesario añadirla.
4.PREPARAR Y COLOCAR EL RELLENO
Puedes rellenarlo de lo que más desees,yo en este caso hice 5 sabores en el mismo tupper.
-De salmón ahumado,queso crema y aguacate
-De atún queso crema y aguacate
-De surimi y queso crema
-De surimi y salmón picados con la salsa spicy y queso crema
-De queso de cabra y cebolla caramelizada.Al final un toque de salmón ahumado.
Para caramelizar la cebolla, la corté en brunoise muy pequeño, y la eché a una sartén con aceite virgen a un fuego medio-alto,cuando este un poco dorada bajar mucho el fuego,taparla y dejarla 10 minutos.
5.MONTAR Y REPOSAR
6.A COMER
CONSEJOS
Para que la receta salga perfecta, te recomiendo aplastar ligeramente cada capa al montarla para que quede uniforme y se compacte bien. También es útil mojarte las manos al manipular el arroz, así no se pega y es más fácil extenderlo. A la hora de cortar el sushi, moja el cuchillo con agua entre cada corte para que no se pegue el arroz y las piezas queden limpias. Esta receta es ideal para cuando tienes antojo de sushi, ya que se prepara rápido, viene fenomenal para una cena improvisada y aún así queda deliciosa.
OPINIÓN
En mi opinión, esta versión del Sushi en capas queda muy sabrosa y además es mucho más fácil de preparar que el sushi tradicional. La combinación de salmón, atún y surimi con el aguacate y el queso crema hace que el plato quede muy cremoso y con bastante sabor. Además, la salsa spicy le aporta un toque picante que combina muy bien con el pescado y hace que el resultado final sea muy apetitoso