PAD THAI DE VERDURAS Y CREMA DE CACAHUETE
Ingredientes
- 120 gramos de noodles de arroz
- 100 gramos de zanahoria
- 150 gramos de calabacín
- 200 gramos de cebolla
- 1 cucharada colmada de crema de cacahuete
- 125 gramos de carne picada de pollo
- 1 cucharada sopera de salsa de soja (según el gusto puedes añadir más o menos)
Elaboración
- Echamos la carne y la hacemos duarnte unos diez minutos a fuego medio-alto
- Retiramos la carne y echamos las verduras durante veinte minutos a fuego bajo para que se pochen
- Volvemos a incorporar la carne a las verduras y salpimentamos
- Ponemos a cocer los noodles durante diez minutos y cuando estén listo los incorporamos a las verduras y a la carne
- Echamos ahora la salsa de soja y crema de cacahuete y removemos todo muy bien para que se integre bien
Información adicional y opiniones del resultado final
Se le puede añadir un huevo cocido o marinado en soja por encima o también unas semillas de ajonjolí por encima que le pueden dar un toque muy bueno de sabor o incluso algunas gotas de picante pero eso ya según el gusto de cada uno, en cuanto al resultado final quedan unos fideos con mucho sabor por la soja y con una gran textura gracias a la crema de cacahuete, eso si hay que asegurarse de removerla muy sartén para que se reparta correctamente y no se queden grumos. Aparte este plato es una muy buena opción para meter una gran diversidad de verduras, yo en este caso he añadido estas pero cada uno puede añadirle las que quiera ya que es muy versátil en este aspecto ya sea pimientos, berenejena que también combinan bastante bien.