Noodles de calabacín con tomate

Buenas familia! Aquí os dejo un plato muy fácil de elaborar y que os sorprenderá por su sabor. 

Ingredientes: 

1. 2 calabacines 
2. 1 tomate 
3. 2 dientes de ajo
4. Media cebolla
5. 2 cucharadas de AOVE
6. 1 pizca de sal

Pasos a seguir:

1. Corta los calabacines en largas cintas, usando una mandolina o un cuchillo de manera que parezcan noodles. 

2. Pela los ajos y córtalos muy >nitos o, si tienes mortero, machácalos. Lava y corta el tomate en trocitos. 

3. En una sartén, pon un chorro de aceite de oliva, y, cuando esté caliente, añade el ajo y deja que poco a poco se vaya haciendo. Pasados 3-4 minutos vierte los noodles de calabacín y la cebolla en la sartén, y deja que se cocinen durante 5-7 minutos. Después, añade el tomate, échale un poquito de sal a los ingredientes y remueve un par de minutos más. 

4. Sírvetelo en una fuente o en un plato y ya tienes tus noodles de calabacín listos.