Resultados del tag: Bebidas

Barril-sciencepics
Consultoría en “control de calidad biológica” de alimentos y bebidas

Dada la combinación de conocimiento, equipamiento y personal de que se dispone en el ámbito de los microorganismos fermentativos, el Grupo está en condiciones idóneas para ofrecer al mercado asesoramiento y consultoría de control de calidad biológica en la producción ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Bodega
Control de la capacidad de flotacion de levaduras en la producción de bebidas fermentadas

Control de la capacidad de flotación de levaduras en la producción de bebidas fermentadas se mediante el aislamiento, identificación y conservación de microorganismos fermentativos, de gran interés por ejemplo en bodegas productoras de vinos finos y de mesa.

En área tecnológica: Biotecnologia en el sector: Alimentación y bebidas

Levaduras Cerveza
Levaduras y bacterias con “denominación de origen” para su aplicación en la estabilidad organoléptica de alimentos y bebidas

El Grupo de expertos se encarga de identificar y aislar levaduras y bacterias diferenciadas que intervienen en el proceso de fermentación de alimentos y bebidas para reproducirlas de manera repetitiva con plena seguridad, asegurando una elevada calidad a lo largo de toda ...

En área tecnológica: Biotecnologia en el sector: Alimentación y bebidas

Imagen R.L Pérez_Ideal
Empresa de desarrollo y comercialización de alimentos y bebidas innovadores y de servicios integrales agroalimentarios: Hespérides Biotech

La EBT Hespérides Biotech, S.L está formada por un equipo humano multidisciplinar que complementa la alta capacidad tecnológica con amplia visión de mercado, compuesto por Biotecnólogos y MBAs especializados. La actividad de la empresa se base en el desarrollo de ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaTecnologías medioambientales y de recursos naturalesBiomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Levaduras Cerveza
Levaduras modificadas genéticamente con capacidad de flotación en un medio líquido. Procedimiento de obtención y uso de las mismas (Patente)

La presente invención consiste en lograr el crecimiento de un biofilm (flor del vino), controlar la cantidad y calidad empleando hongos o levaduras que poseen dicha capacidad, o bien que de forma natural no la poseen pero que se les ...

En áreas tecnológicas: BiotecnologiaBiomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Ambiental
Evaluación del riesgo ambiental de residuos y vertidos

Realización de estudios para valorar el riesgo que vertidos y residuos presentan para la salud humana y el medio ambiente.

En área tecnológica: Tecnologías Químicas y de Materiales en el sector: Energía y medioambiente

Espectrofotómetro
Eliminación de pesticidas de diferentes medios líquidos como aceites, zumos naturales o aguas

Investigadores del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide aplican tratamientos físicos para degradar pesticidas de los diferentes medios líquidos como por ejemplo aceites, zumos naturales o aguas contaminadas.  

En áreas tecnológicas: Tecnologías medioambientales y de recursos naturalesTecnologías Químicas y de Materiales en el sector: Alimentación y bebidas

MªSoledad_Fernandez_Pachon
Caracterización de compuestos bioactivos de nuevos alimentos y bebidas derivados de frutas y verduras

En los últimos años se ha puesto de manifiesto que la ingesta de frutas, verduras y bebidas, como vino o cerveza, disminuye la incidencia de factores de riesgo cardiovascular. Los compuestos bioactivos presentes en estos alimentos son los responsables de ...

En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas

Masa sin gluten. Foto de © Food and Drink Photo
Asesoramiento para ofrecer menús sin gluten ni lactosa en restauración colectiva

La investigadora Griselda Herrero Martín, perteneciente al Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Biología Molecular e Ingeniería Bioquímica de la Universidad Pablo de Olavide, tiene la capacidad científico-técnica de asesorar y formar a los restauradores de establecimientos de ...

En área tecnológica: Biomedicina y Salud Pública en el sector: Alimentación y bebidas



Casos de éxito

La UPO participa en un proyecto europeo contra el riesgo sísmico en la Península Ibérica

La UPO participa en un proyecto europeo
España y Portugal aúnan fuerzas para mejorar la gestión del impacto emocional sobre la población escolar de ambos países por ...

Noticias

La UPO continúa el proyecto de excavaciones arqueológicas en Itálica con los trabajos en la muralla tardoantigua

La UPO proyecto excavaciones Itálica
Las excavaciones llevadas a cabo por el Seminario de Arqueología de la UPO se centran desde hoy en esta muralla ...

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