¡Hola, colorás y coloraos!
En la entrada del día de hoy, viajamos a Estepa, dulce hogar de la célebre confitería La Despensa de Palacio, donde chocolate y tradición se unen para ofrecer delicias exquisitas, que deleitan el paladar de aquellos que la visitan. Estepa forma parte del patrimonio andaluz y es conocida por ser la cuna del mantecado. Y es en este municipio sevillano donde nace La Despensa de Palacio.
Con una pastelería-confitería en Sevilla, La Despensa de Palacio es una empresa familiar de chocolates con una larga tradición. La historia de esta confitería se remonta al año 1743, cuando Antonio Santaella comenzó a trabajar como panadero para el marqués de Estepa. Años más tarde, Santaella fue elegido como responsable de la despensa de palacio de la marquesa doña Luisa Centurión. En el siglo XIX, ante la desaparición de los señoríos, la familia Santaella tomó la propiedad de la tradicional tahona-panadería. Fue a partir de 1991 cuando La Despensa de Palacio comenzó a especializarse en la elaboración de dulces y pasteles con Antonio Rivero Ruiz, convirtiéndose en una de las confiterías más singulares de la provincia sevillana. En 2003, La Despensa de Palacio elaboró la receta de su propio chocolate de la mano de Paul Bocuse y Jean-Jacques Bernachon, dos de los cocineros más prestigiosos del mundo. Ya en 2012, La Despensa de Palacio llevó a cabo su proyecto más ambicioso: la inauguración de Chocomundo, el Museo del Chocolate de La Despensa de Palacio.
El museo de Chocomundo en Estepa es uno de los mayores museos de chocolate que existen en el mundo y el mayor de España. En él, el visitante puede recorrer diferentes estancias donde se le cuenta la trayectoria histórica del chocolate y cómo este se elabora en La Despensa de Palacio. Desde salas en las que se explica el origen precolombino del cacao y la historia del chocolate, con figuras como Moctezuma y Hernán Cortés, a salas en las que se habla de los ingredientes del chocolate y los utensilios que se empleaban para hacerlo.
Asimismo, para los amantes del arte, este museo reúne verdaderas joyas de coleccionista: chocolateras, tazas, envases de chocolate y objetos de publicidad, tales como calendarios y carteles. Por último, la visita termina en la tienda, donde podrás llevarte a casa los dulces de esta confitería y disfrutar del sabroso aroma a mantecados que te recibirá al entrar. ¡Incluso puede que veas a un grupo de mujeres envolviendo mantecados!
Si eres un amante del chocolate y de los dulces, visitar Chocomundo es un festín para los sentidos. Las visitas al Museo del Chocolate de la Despensa de Palacio incluyen un guía y una deliciosa taza de chocolate caliente junto con unos dulcecitos. Los precios van desde los 6,5 € hasta los 9 €. Para más información, puedes clicar en este enlace.
Si te animas a ir, cuéntanos qué te ha parecido la experiencia y si te has llevado algún dulce a casa. Nuestra recomendación: la Lata Globo de Chocolate a la Taza. ¡Y es que no hay mejor manera de conocer el patrimonio sevillano que disfrutándolo con un dulce bocado!
¡Hasta la próxima, colorás y coloraos!
Referencias:
La Despensa de Palacio. 2026. La Despensa de Palacio | Confitería tradicional y chocolate. https://ladespensadepalacio.com/.
La Despensa de Palacio. 2026. «Nosotros». En La Despensa de Palacio | Confitería tradicional y chocolate. https://ladespensadepalacio.com/nosotros/.
La Despensa de Palacio. s.f. «Dependencias del museo». En Chocomundo — El mayor museo del chocolate de España. https://chocomundo.com/chocomundo-el-mayor-museo-del-chocolate-de-espana/el-museo/.
