Pasta carbonara ( 2 personas)

Ingredientes

• 100 g de bacon
• 2 huevos + 2 yemas extra
• 50 g de queso grana padano
• pimienta negra s
• sal (para el agua de la pasta)
• 200 g de espaguetis

Elaboración

1. Hervir la pasta según el tiempo indicado. Reserva un vaso del agua de cocción antes de escurrir.
2. Cocinar el bacon ( sin aceite), hasta que consiga un color dorado.
3. En un cuenco, batir los dos huevos con las dos yemas y añadir el queso rallado y la pimienta negra.
4. Añadir todos los ingredientes a la sartén y remover rápidamente para evitar que el huevo se cuaje. Añadir si queremos un poco de agua de la cocción.

Tiempo. 25 min aprox.

Dificultad : 3/10

Coste: 5 euros

Consejos:

1. Remover bien el huevo para evitar que se cuaje y así obtener una salsa cremosa y uniforme
2. También se puede sustituir el huevo por la nata
3. Evitar echarle mucha sal puesto que el propio queso ya le aporta un toque salado