Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
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Tarta de queso con crema de cacao y dátiles
INGREDIENTES: Modo de preparación: En primer lugar, batimos los huevos hasta crear espuma. En segundo lugar añadimos el resto de ingredientes, el queso crema philadelphia light, el yogur skyr natural, la harina de avena y de almendra molida, la levadura química y la esencia de …
Porridge de avena con kiwi chocolate y semillas de chía
INGREDIENTES: MODO DE PREPARACIÓN: En primer lugar hidratamos las semillas de chía, las dejamos introducidas en agua en el frigorífico durante 24h.En segundo lugar, vertemos la avena junto con la bebida de soja en el microondas, durante 2 minutos, hasta que la avena quede hinchada.El …
Arroz miso
Hola! Hoy os presentaré un arroz cuya característica más destacable es su delicioso sabor umami. Se puede usar como guarnición o como plato completo si le añadimos alguna fuente proteica como tofu y verduras. Pero la base de arroz es muy sencilla. Ingredientes: Arroz integral: …
Pasta con hummus
Rara vez vemos el hummus más allá del snack “hummus con crudités” o como un dip que comer con nachos o picos. Hoy vengo a presentar el hummus como… “sustituto” de la nata en la pasta. No lo quiero clasificar como un sustituto, ya que …
Atún al vino con patatas al micro
INGREDIENTES: Elaboración: Contenido Extra: Valoración del plato: Todos los comensales opinaron que tenía una textura jugosa y nada seca, y que estaba muy sabroso. Las patatas también estaban blanditas y jugosas, con las excepción que algunas de la superficie que se habían secado más de …
Bizcocho de avena, plátano y chocolate
Tiempo total: 40 min aprox Dificultad: fácil Consejos: los plátanos deben estar maduros. Ingredientes: -4 Plátanos -70 g de chocolate negro 72% -240 g copos de avena -1 cucharada de aroma de vainilla -6 dátiles Preparación: -1º Machamos con un tenedor los plátanos -2º Añadimos …
Pudding de chía
Tiempo de elaboración: 15 minutos (sin contar con el reposo de la chía) Ingredientes para 1 persona: Elaboración: Consejos: Opinión: