Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
Con esta versión de tortilla francesa conseguimos añadir un extra de sabor y propiedades a la típica tortilla francesa añadiéndole setas que, además, aportan jugosidad a la misma. Antes que nada, recordemos que la mejor época para consumir setas frescas es el otoño (especialmente de …
INGREDIENTES (4 PERSONAS): ELABORACIÓN: 1° Cocer los huevos en agua durante 11 minutos aproximadamente desde que empiece a hervir. Al sacarlos los pasaremos por agua fría para que no continúe la cocción. 2° Una vez cocidos se pelan y se parten a la mitad. Se …
INGREDIENTES (1 persona): ELABORACIÓN: 1° Preparar primero la quinoa en una cacerola con agua hirviendo (explicado en información adicional) durante unos 15 minutos. Mientras tanto, iremos realizando el resto de los pasos. 2° Simultáneamente, también pondremos a cocer un huevo en agua durante 11 minutos …
Ingredientes: Elaboración: Resultado final: Se trata de un plato que combina sabores ricos y texturas cremosas. La nata y el parmesano le aportan una suavidad deliciosa y los champiñones le dan versatilidad y originalidad al pollo. Cata de los comensales: La receta ha sido probada …
El bacalao «dorado» es una receta que consiste en un revuelto formado por bacalao desmigado, patatas paja y huevo, principalmente. Ingredientes: Elaboración: Resultado final: Conseguimos una elaboración original y diferente de comer pescado, la combinación del bacalao desmigado con las patatas paja crujientes y los …
¿Sabías que la ensaladilla rusa no la inventó un ruso? Parece ser que podría ser un francés quién la dio a conocer en su restaurante en Moscú, aunque no tenía nada que ver con la de hoy en día pues utilizaba ingredientes más sofisticados. Hoy …
Ingredientes para 4 personas: Elaboración: Tiempo necesario: 20 minutos Consejos: Al ser un plato con una gran diversidad de colores, resulta atractivo emplatarlo en una fuente de forma separada. Otro punto importante es trocear los ingredientes para que queden en un tamaño pequeño. Comentarios: La …
Ingredientes: Elaboración: Dificultad: Medio-Bajo Tiempo: 30min Análisis de los resultados: Los resultados tras hacer esta receta fueron bastante buenos, ya que el pollo quedó bastante jugoso y tierno y la combinación de sabores y aromas quedó fantástica.
Tiempo: 15 minutos Dificultad: Baja Ingredientes para 1 persona: Elaboración: Trucos y consejos: Puedes echar un poco de salsa mayonesa, salsa rosa o la salsa que más te guste y colocarla sobre la base de la tortilla. Si tienes col lombarda te animo a que …
