¡Hola, colorás y coloraos!
Hoy vamos a hablar de Los Pozos de la Nieve, un lugar con un origen muy singular a solo dos kilómetros de Constantina en pleno Parque Natural Sierra Norte de Sevilla, que hoy en día se ha reconvertido para servir como alojamiento turístico rural y lugar para reuniones y eventos sostenible. Pero, ¿qué era este lugar antes de su transformación? Si nos dejamos llevar por la imagen que nos encontramos al llegar, podríamos pensar que se trataba de algún edificio religioso, pero no podría estar más lejos de la realidad.
Si os habéis fijado en el nombre de este lugar, puede haberos dado una pista de cuál era su función en un inicio: proteger los dos pozos que le dan nombre al edificio y son anteriores. Ambos pozos, uno de catorce metros de profundidad y otro de ocho, se cubrieron durante 1760 y 1761 con bóvedas de ladrillo. Desde el siglo XVII hasta mediados del XIX, sirvieron para almacenar la nieve que se recogía en invierno de las más de cien albercas de la zona para abastecer de hielo a Sevilla durante los meses más calurosos. Este edificio se construyó gracias a un privilegio que otorgó el rey Carlos II en 1648, pero su construcción se llevó a cabo principalmente a finales del siglo XVII, incluyéndose, por una bula del 16 de junio de 1697 del Papa Inocencio XII, una capilla dedicada a la Virgen de las Nieves, que se conserva hoy en día.
Desde el uso para el que fue concebido el edificio hasta lo que es hoy en día, ha pasado por multitud de funciones a lo largo de su historia, destaca su uso como almacén de corcho, de intendencia militar y secadero de embutidos. En la estructura del edificio se ven reflejadas todas las funciones por las que ha pasado debido a las diferentes modificaciones y separaciones que se han llevado a cabo para cada una de ellas, además, por la última restauración, el Ayuntamiento de Constantina y EUROPA NOSTRA AWARDS 2006 han premiado a Los Pozos de la Nieve.
Esta antigua nevería del siglo XVII, es un recuerdo del pasado, de una época en la que la logística para abastecer a una ciudad tan grande para su tiempo de un bien tan perecedero como es el hielo funcionaba como la seda, sin las complejidades y tecnicismos de hoy en día. Aunque hoy en día ya no sea un servicio necesario, gracias a la reforma y nueva función de Los Pozos de la Nieve, la que era la solución al calor sevillano en los meses de verano disfruta de una nueva vida que permite que se conozca su historia.
Referencias
Exposición Hispania Nostra. (s.f.) “Los Pozos de la Nieve.” Consultado el 24 de abril de 2026. https://www.exposicion.hispanianostra.org/premio-europa-nostra/los-pozos-de-la-nieve/
Los Pozos de la Nieve. (s.f.) “Historia y Patrimonio.” Consultado el 24 de abril de 2026. https://lospozosdelanieve.com/historia-y-patrimonio/
Márquez Pascual, A. (2022) “Los Pozos de la Nieve.” Manantiales y Fuentes de Andalucía. Consultado el 24 de abril de 2026. https://www.conocetusfuentes.com/ficha_detalle_otros_tipos.php?id_fuente=1196
