Huevo al plato

Receta modificada de huevo al plato. Sencilla y rápida para estudiantes

Tiempo: 20-25 min

INGREDIENTES (1 persona)

• Huevo
• Chorizo (al gusto)
• 100 g espinacas
• 80 g arroz
• ½ cebolla
• 2 cuchadas tomate frito
• Sal

Consejo: no añadas demasiado chorizo porque puede volver el plato pesado

ELABORACIÓN:

1. Pon a cocer el arroz tras lavarlo durante 15 minutos.
2. Sofríe la cebolla hasta quedar dorada y añade los taquitos de chorizo
3. Haz el huevo junto a la cebolla y el chorizo para que coja sabor
4. Cuece 3 minutos las espinacas y añádela al sofrito junto con 2 cucharadas de tomate frito
5. Emplátalo junto a una base de arroz

Resultado: es un plato rápido, económico y muy rico. Perfecto para un almuerzo o una cena rápida y nutritiva

Opiniones de los comensales: «tienes que hacerlos más veces, esta muy bueno»