Ñoquis con langostinos

Ñoquis con langostinos picantes, brócoli y salsa de tomate

INGREDIENTES PARA UNA RACIÓN

• Langostinos pelados 100 g o 10 ud
• Ñoquis de patata 150 g
• Tomate triturado 200 g
• Queso de untar light 20 g
• Brócoli 100 g
• Cebolla 100 g
• Chile en polvo
• Aceite de oliva 5 ml

PASOS

• Cortar verduras y saltear en aceite
• Al mismo tiempo, meter en airfrayer u horno los ñoquis durante 10 min
• Añadir los langostinos cortados a las verduras con chile en polvo y sofreír
• Incorporar los ñoquis a la mezcla de verduras y langostinos
• Añadir el tomate, queso y sazonar al gusto

OPINIÓN PERSONAL

Se trata de una receta muy fácil de elaborar, sin complicaciones, pasos sencillos y de un tiempo de preparación de unos 15 minutos, lo cual la hace perfecta para personas con poco tiempo de cocinado que a la vez quieren hacer platos ricos y nutritivos. Es una receta saciante, gracias a su aporte de carbohidratos con los ñoquis, de fibra con el brócoli y de proteína con los langostinos, siendo una opción muy recomendable para deportistas, por ello es una de las recetas que más repito en mi día a día ya que cumple con todo lo que necesito: tiempo, sabor y valores nutricionales.

CATA

A los comensales les gustó mucho el plato ya que cuenta con un factor característico que es el picante del chile lo cual es muy agradable para algunas personas como las que lo probaron. Además comentaron que se sintieron saciados tras la comida, punto muy positivo para la receta ya que, a pesar de no ser una ración extremadamente grande, su densidad nutricional hace que las personas se sientan satisfechas al comerlo