Falafel (albóndigas de garbanzos)

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina
• 1 diente de ajo
• Perejil fresco (al gusto)
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta

Preparación:

1. Tritura los garbanzos con el ajo y el perejil.
2. Añade huevo, harina y comino
   3.Vuelve a mezclar y una vez esté todo homogéneo forma bolitas.
3. Coloca en bandeja de horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
   También se pueden hacer en airfryer a 180°C durante unos 12-15min (ir controlando)

Información adicional: Forma diferente de comer garbanzos/legumbres. Fáciles de preparar y pueden comerse solos o también en pan de pita a modo bocata y acompañarlos de salsa yogur.