Soja agridulce

El perfecto sustituto vegetariano para el pollo agridulce, ideal para los amantes de la comida asiática que no quieren comer carne.

Duración: 30 min

Dificultad: Fácil

INGREDIENTES (1 persona)

• 30 g soja texturizada
• ½ pimiento rojo
• 80 g arroz
• Sal

Para la salsa:

• 2 cucharadas de soja
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharadita de azúcar
• 6 cucharadas de vinagre
• 1 cucharadita de maicena
• Jengibre (opcional)

Consejo: si se va a añadir jengibre, no poner en exceso ya que tiene un sabor intenso

ELABORACIÓN

1. Dejar en remojo la soja texturizada 15-20 min y cocer el arroz
2. Cortar el pimiento rojo y sofreír
3. Pasado el tiempo del remojo, escurrir y añadir a los pimientos
4. Para hacer la salsa, añadir todos los ingredientes en un bol y remover para que se integren homogéneamente
5. Una vez que la soja y los pimientos estén hechos, añadir la salsa
6. Emplatar

Resultado: Las personas que lo han probado ha sido la primera vez comiendo soja texturizada, han concordado que es muy similar a la carne y que el plato está delicioso