Almejas en salsa
Receta para 4 comensales. ¡Hola a todos y a todas! Sin duda, una de las mejores cosas de la comida, es que tiene el poder de transportarnos; a lugares, a momentos… Y hoy os traigo un plato muy fácil y rápido de hacer, que no …
Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
Pescado
Revuelto de gambas y pasta
Ingredientes, para dos personas: Tres dientes de ajo. Media cebolla Medio pimiento rojo 5-6 champiñones gambas (100 gr) pasta (70 gr de pasta cruda) orégano hierbas provenzales sal pimienta Elaboración: Para hacer esta receta primero debemos empezar por su sofrito, echamos un buen chorro de …
Dorada al horno con patatas panaderas y pimiento rojo
¡Hola! Hoy os traigo una forma clásica de consumir pescado, tal y como lo cocina mi abuela. Se trata de un plato sabroso y delicioso que te permitirá obtener el plato de Harvard en un único plato, aunque quizás para tener una mayor cantidad de …
Hamburguesas de merluza
Hola! Aquí les traigo una manera diferente y rápida de comer pescado. Ingredientes: 300g de merluza 1/2 pimiento 10 Pepinillos 1 huevo 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 8 hojas de espinacas 1 cucharada de mostaza Pimienta Aceite Sal Perejil Elaboración: Picar las verduras …
CALAMARES EN SU TINTA
INGREDIENTES 1 kg de calamares 2 cebolla 1 ajo 3 bolsas de tinta de calamar Sal Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN Se limpian muy bien los calamares En una sartén se fríe el ajo y se añade la cebolla picada Una vez pochada se …
Croquetas de bonito fresco
¿Te apetecen croquetas pero quieres disminuir tu consumo de carne? Hoy es tu día de suerte. Te traigo unas croquetas deliciosas, una muy buena opción para la cocina de aprovechamiento 🙂 INGREDIENTES: 750mL de leche 3 cebollas 1 zanahoria 1 diente de ajo Salsa de …
Merluza en salsa con gambas
En tiempos de confinamiento quizás se nos vayan acabando las ideas de qué cocinar y que sea saludable y esté rico. Aquí os dejo una receta fácil y deliciosa para disfrutar. Ingredientes para 4 personas: Filete de merluza sin espinas (800 gr) Ajo dos dientes …
Chipirones en salsa
Hola a tod@s, cocinitas, curiosos y aburridos, os dejo por aquí una receta que en otros tiempos se diría que está «para chuparse los dedos», pero no es la expresión idónea para la situación en la que nos encontramos, así que lo dejaremos en un …
Bacalao dorado
Ingredientes: 250 g bacalao desalado y desmigado 250 g cebolla 1/2 Kg de patatas pajas fritas 6 huevos Procedimiento: En un reciente batir los huevos y reservar. Cortar la cebolla en julianas y sofreírla en aceite. Una vez la cebolla se haya pochado, añadimos el …
Bacalao con tomate
Por aquí os dejo una receta de bacalao con tomate muy sencilla y buenísima. Ingredientes: 1 Kg lomo bacalao cortado en dados 3-4 cebollas 4 pimientos verdes 1 pimiento rojo 1 tomate 200 g tomate frito AOVE Procedimiento: Dos días previos a la elaboración: Los …