La Universidad Pablo de Olavide oferta para el curso 2024/25 2635 plazas en 48 grados universitarios de los que 40 se impartirán en el campus de la UPO (2129 plazas) y 8 en el centro adscrito San Isidoro de Sevilla (506 plazas).
Los estudios oficiales de postgrado se imparten en el Centro de Estudios de Postgrado (CEDEP), que se encarga de organizar y difundir los programas de Máster Universitario, y la Escuela de Doctorado es la responsable de los títulos de Doctor. La Universidad Pablo de Olavide oferta para el curso 2024/2025 un total de 43 másteres universitarios y 9 programas de doctorado.
Por otro lado, desde la Fundación Universidad Pablo de Olavide se oferta la formación permanente que la conforma los títulos propios, las microcredenciales y los cursos de verano.