El Claustro es el máximo órgano de representación de la comunidad universitaria. Está compuesto por doscientos miembros electos y son miembros natos, durante el tiempo que desempeñen sus funciones, el Rector o Rectora, el Secretario o Secretaria General y el Gerente o la Gerente de la Universidad.
Sus doscientos miembros electos representan a la comunidad universitaria según los sectores en que esta se agrupa:
- Ciento doce miembros del profesorado doctor con vinculación permanente a la Universidad.
- Dieciséis miembros del Personal Docente e Investigador no incluido en el apartado anterior, garantizándose un escaño a cada uno de los colectivos que integren el censo de este sector en la fecha de la convocatoria de elecciones, y repartiéndose los demás escaños en proporción al número de componentes de cada subsector en esa misma fecha.
- Cuarenta y ocho estudiantes.
- Veinticuatro miembros del Personal de Administración y Servicios.