Sopa fría de pepino y aguacate
Ingredientes: Preparación: Conclusión: Receta muy sencilla y rápida. Mi recomendación es que el agua esté muy fría o, una vez terminada la receta, la dejéis un rato en la nevera para que esté fresquita.
Recetas de alumnos de Nutrción Humana y Dietética de la UPO.
Aperitivos
Bits caseros de espirales de lentejas
Ingredientes:– 200 g de espirales de lentejas– 1 cucharada de aceite de oliva– 1 cucharadita de pimentón– 1/2 cucharadita de ajo en polvo– Sal al gusto Preparación:1. Cuece la pasta 2 minutos menos de lo indicado en el paquete.2. Escurre y seca muy bien.3. Mezcla …
PATÉ DE MEJILLONES
Este paté es una buena opción cuando no hay mucho tiempo, nos apetece algo para el aperitivo y que esté rico. 2º Añadir en un bote para triturar todos los ingredientes 3º paso: trituramos todo y si la textura que deseamos es más líquida, podemos …
Tacos de boniato, judías y aguacate
Una receta colorida y nutritiva que combina la dulzura del boniato asado con la cremosidad del aguacate y el sabor terroso de las judías. Ideal para una cena ligera o un almuerzo saludable. Nivel de dificultad: FácilComensales: 2 personasTiempo total: 30 minutos Ingredientes Preparación Comentario …
Bolitas de patatas
Las bolitas de patata son un aperitivo crujiente por fuera y suave por dentro, perfecto para compartir. Son ideales para servir como entrante, acompañamiento o snack, y se pueden disfrutar solas o con la salsa que más te guste. Nivel de dificultad: fácil Comensales: 3 …
TARTAR DE FUET
El tartar es una preparación típica de la cocina francesa que se caracteriza por utilizar ingredientes crudos, cortados muy finos y aliñados de forma equilibrada. En esta versión creativa, utilizamos fuet, un embutido curado con mucho sabor, para preparar un entrante rápido, distinto y lleno …
Pavías de bacalao: sabor andaluz en tu cocina
Las pavías de bacalao son un clásico de la cocina andaluza, especialmente popular en bares y tabernas de Sevilla. Esta receta, crujiente por fuera y jugosa por dentro, convierte el bacalao en una auténtica delicia.
Muy típicas durante la Semana Santa cuando el bacalao es protagonista de muchos platos tradicionales por su carácter de «carne permitida», las pavías se han ganado un lugar especial en la gastronomía festiva de Andalucía. Perfectas como aperitivo o plato principal, ¡hoy te enseño cómo prepararlas en casa!
Galletas de plátano, avena y miel
Claudia Boccola Lucas Dificultad: baja Tiempo: 1 hora Punto crítico: El grosor de las galletas, debe ser en todas igual e intentar que no sea demasiado grueso para que no queden poco hechas por dentro. Ingredientes: -2 plátanos (mejor si están maduros) -80 gramos de …
Salmorejo cordobés con atún
Receta Tiempo total: 45 minutosDificultad: Fácil Ingredientes Pasos de elaboración Consejos *Opinión comensal: «La combinación del atún con la textura cremosa del salmorejo es genial. El sabor suave y ligeramente salado del atún complementa de maravilla con el tomate. Ha quedado un resultado muy bueno». …
Pinchitos de tortilla de patatas, queso de cabra y salmón
Resumen Tiempo total: 45-60 minutosDificultad: Media Ingredientes Pasos de elaboración *Nota: La consistencia de la tortilla es menor a la del pan, por lo que puede resultar más difícil de cortar debido al salmón ahumado. Valoración: El toque del salmón y el queso de cabra …